沙溝芋頭，臨沂市羅莊區(qū)特產(chǎn)，具有形體短粗肥大，絨毛長而濃密等特點。在羅莊區(qū)已有400多年種植歷史。沙溝芋頭產(chǎn)地是臨沂市羅莊區(qū)冊山辦事處白沙溝、房沙溝、唐沙溝村等周邊，東邊緊靠臨沂母親河沂河，自明朝至今有400多年種植歷史，在方圓百里之內(nèi)享有盛譽。

沙溝芋頭，臨沂市羅莊區(qū)特產(chǎn)，具有形體短粗肥大，絨毛長而濃密等特點。在羅莊區(qū)已有400多年種植歷史。沙溝芋頭產(chǎn)地是臨沂市羅莊區(qū)冊山辦事處白沙溝、房沙溝、唐沙溝村等周邊，東邊緊靠臨沂母親河沂河，自明朝至今有400多年種植歷史，在方圓百里之內(nèi)享有盛譽。

食材特征：沙溝芋頭母大塊多，形體短粗肥大，絨毛長而濃密。入口軟糯滑爽，干面有口勁，吃水耐煮，再次蒸煮味道依然如初。

產(chǎn)地介紹：種植沙溝芋頭的沙溝鎮(zhèn)地處河西岸，隸屬臨沂市羅莊區(qū)冊山街道辦事處，土地肥沃，屬黃沙土，土中含有多種微量元素，是種植芋頭的上佳土質(zhì)。

歷史文化

傳說清朝乾隆年間禮部尚書張玉書攜母進京上任期間，因其母身患疾病不能隨行，途經(jīng)白沙溝時，將其母寄養(yǎng)白氏老中醫(yī)家中，時隔數(shù)載，功成名就后親回沙溝接母親，發(fā)現(xiàn)母親身體健壯，面色紅潤，遂問其母，原來母親經(jīng)常以芋頭蘸白糖為主食，身體才如此健壯，張玉書將芋頭帶入宮中，乾隆皇帝品嘗后，贊不絕口，下旨將沙溝芋頭納入貢品名錄，并于乾隆十八年十二月十八日下達圣旨給白氏家族建龍坊（即牌坊）一座，以嘉獎白氏老中醫(yī)的高尚品德。