|
濤雒芹菜葉綠莖黃、空心無(wú)筋、鮮嫩酥脆、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。濤雒芹菜距今已有百余年的栽培歷史,由于當(dāng)?shù)赝寥�、水質(zhì)獨(dú)特,產(chǎn)出的芹菜以葉綠莖黃、空心無(wú)筋、鮮嫩酥脆、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富而享譽(yù)日照及周邊地區(qū)。經(jīng)測(cè)定,濤雒芹菜鈣鐵鋅的含量分別是普通芹菜的2倍、3倍、2倍。說(shuō)起種植芹菜的歷史,東石梁頭村85歲老人丁立志娓娓道來(lái):“自我想事起,石梁芹菜就遠(yuǎn)近聞名,那時(shí)候雖然芹菜不值幾個(gè)錢(qián),但是名聲在外啊!”
濤雒芹菜葉綠莖黃、空心無(wú)筋、鮮嫩酥脆、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。濤雒芹菜距今已有百余年的栽培歷史,由于當(dāng)?shù)赝寥馈⑺|(zhì)獨(dú)特,產(chǎn)出的芹菜以葉綠莖黃、空心無(wú)筋、鮮嫩酥脆、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富而享譽(yù)日照及周邊地區(qū)。經(jīng)測(cè)定,濤雒芹菜鈣鐵鋅的含量分別是普通芹菜的2倍、3倍、2倍。說(shuō)起種植芹菜的歷史,東石梁頭村85歲老人丁立志娓娓道來(lái):“自我想事起,石梁芹菜就遠(yuǎn)近聞名,那時(shí)候雖然芹菜不值幾個(gè)錢(qián),但是名聲在外啊!”
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質(zhì)含量也多，此外還有蛋白質(zhì)、甘露醇和食物纖維等成分。
食材功效：葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油，具有降血壓、降血脂、防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用；對(duì)神經(jīng)衰弱、月經(jīng)失調(diào)、痛風(fēng)、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用；它還能促進(jìn)胃液分泌，增加食欲。特別是老年人，由于身體活動(dòng)量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥，經(jīng)常吃點(diǎn)芹菜可刺激胃腸蠕動(dòng)利于排便。
|
