日照紅茶由日照圣谷山茶場(chǎng)有限公司首創(chuàng)于2008年初夏，2009年8月圣谷山獲得全國(guó)工業(yè)生產(chǎn)許可證，成為山東省第一家獲得紅茶QS認(rèn)證的企業(yè)，結(jié)束了山東只生產(chǎn)綠茶的歷史。此后，日照紅茶很快被市場(chǎng)所認(rèn)可，生產(chǎn)規(guī)模迅速擴(kuò)大。到2012年，日照紅茶的炒制技術(shù)傳到山東其他茶區(qū)。2014年5月，“日照紅茶”成功注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。成為江北茶品代表之一。

日照紅茶由日照圣谷山茶場(chǎng)有限公司首創(chuàng)于2008年初夏，2009年8月圣谷山獲得全國(guó)工業(yè)生產(chǎn)許可證，成為山東省第一家獲得紅茶QS認(rèn)證的企業(yè)，結(jié)束了山東只生產(chǎn)綠茶的歷史。此后，日照紅茶很快被市場(chǎng)所認(rèn)可，生產(chǎn)規(guī)模迅速擴(kuò)大。到2012年，日照紅茶的炒制技術(shù)傳到山東其他茶區(qū)。2014年5月，“日照紅茶”成功注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。成為江北茶品代表之一。

食材特征：日照紅茶茶性溫和，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如鉀、錳等，對(duì)于強(qiáng)壯骨骼、增強(qiáng)心臟血液循環(huán)有重要作用。日照紅茶是在日照綠茶的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成的，在發(fā)酵過(guò)程中發(fā)生了氧化作用，產(chǎn)生了更多的茶多酚以及茶紅素，顏色也由綠變成紅色，茶湯也呈現(xiàn)出鮮亮的紅色。

食材功效：日照紅茶的抗菌力強(qiáng)，用紅茶漱口可防過(guò)濾性病毒引起的感冒，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。科學(xué)人員曾經(jīng)用白鼠做過(guò)這樣一個(gè)試驗(yàn)，暴露在過(guò)量的紫外線當(dāng)中時(shí)，喝過(guò)紅茶的老鼠患癌癥或受皮膚損傷的比例要比單純喝水的老鼠低54%,并且還發(fā)現(xiàn)，飲紅茶比那些飲用綠茶的老鼠皮膚癌的發(fā)病率要低得多。這也是首次證實(shí)了在預(yù)防皮膚癌方面，紅茶比綠茶有更強(qiáng)的防癌效果。