是江西省上饒縣創(chuàng)制的特種綠，它滿披白毫，外觀雪白，外形恰如老壽星的眉毛，故而得此美名。其鮮葉采自大面白茶樹(shù)品種。白眉茶外形壯實(shí)，條索勻直，白毫特多，色澤綠潤(rùn)，香氣清高；滋味鮮濃，葉底嫩綠，由于鮮葉嫩度不同，白眉茶分為銀毫，毛尖和翠峰三個(gè)花色。各具風(fēng)格，品質(zhì)皆優(yōu)，總稱上饒白眉。

是江西省上饒縣創(chuàng)制的特種綠，它滿披白毫，外觀雪白，外形恰如老壽星的眉毛，故而得此美名。其鮮葉采自大面白茶樹(shù)品種。白眉茶外形壯實(shí)，條索勻直，白毫特多，色澤綠潤(rùn)，香氣清高；滋味鮮濃，葉底嫩綠，由于鮮葉嫩度不同，白眉茶分為銀毫，毛尖和翠峰三個(gè)花色。各具風(fēng)格，品質(zhì)皆優(yōu)，總稱上饒白眉。

上饒白眉總的特征：外形壯實(shí)，條索勻直，白毫滿披，色澤綠潤(rùn)，香高持久，滋味鮮濃，湯色明亮，葉底嫩綠，品質(zhì)極佳，為綠茶珍品，由于鮮葉嫩度不同，加工的白眉可分為白眉銀毫、白眉毛尖、白眉翠峰。品質(zhì)除具有共同特點(diǎn)外，各具獨(dú)特風(fēng)格。白眉銀毫為一芽一葉初展加工，近似銀針，外形雪白，香氣清高具有濃厚的熟栗香，味鮮美回甜，茶葉沏泡杯中，朵朵茶芽猶如雀舌，婷婷玉立。白眉毛尖，芽葉肥壯，白毫顯露，香高持久，滋味鮮醇。白眉翠峰，外形半實(shí)多毫，滋味鮮爽濃厚，湯色碧綠清澈。

歷史文化

上饒縣產(chǎn)茶歷史悠久。唐代詩(shī)人孟郊在《題陸鴻漸上饒新開(kāi)山舍》一詩(shī)中說(shuō)：“驚彼武陵?duì)�，移歸此巖邊；開(kāi)亭擬貯云，鑿石先得泉”。說(shuō)明茶圣陸羽曾在上饒建屋居祝據(jù)明代《廣信府志》記載，陸羽的山居，就筑在上饒城北的茶山寺。其鑿石開(kāi)出的泉水，后人稱之為陸羽泉，“以土色赤，又名胭脂井”；其所建小亭，名為“觀泉亭”。