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龍興鋪燈芯糕，是江西省傳統(tǒng)的名點(diǎn)，原為皇宮貢品，以一季晚長條糯米、一極棉白糖和純真麻油為主要原料，配上桂皮、肉桂、公丁香、白芷、陳皮等名貴中藥材，經(jīng)過炒米、磨粉、糕粉氣化、擦粉、筑糕、壓榨、切片、切絲等工序加工而成。形似燈芯，色澤津潤潔白，糕條柔軟，條形整齊，棱角分明，甜而不膩，因為它含有10種名貴中藥材成分，所以還有順氣、活血、生津的作用。其名有“形似燈芯、點(diǎn)火可燃”之意，亦寓“祝福步步登高，吉祥如意”之情。
龍興鋪燈芯糕，是江西省傳統(tǒng)的名點(diǎn)，原為皇宮貢品，以一季晚長條糯米、一極棉白糖和純真麻油為主要原料，配上桂皮、肉桂、公丁香、白芷、陳皮等名貴中藥材，經(jīng)過炒米、磨粉、糕粉氣化、擦粉、筑糕、壓榨、切片、切絲等工序加工而成。形似燈芯，色澤津潤潔白，糕條柔軟，條形整齊，棱角分明，甜而不膩，因為它含有10種名貴中藥材成分，所以還有順氣、活血、生津的作用。其名有“形似燈芯、點(diǎn)火可燃”之意，亦寓“祝福步步登高，吉祥如意”之情。
歷史文化
據(jù)王增佑《縣堂梁文》載：“廣信貴溪實天下之名邑，居吳楚之中，界鄱水之上，東連江浙，南控甌閩，衣冠文物繁華，商賈舟東輻輳�！倍埮d鋪?zhàn)鞣痪褪怯僧?dāng)時在貴溪縣做生意的撫州商人薛應(yīng)龍創(chuàng)立的。據(jù)貴溪縣商業(yè)志記載，明代末年，薛應(yīng)龍在貴溪縣城販賣燈芯草，不久定居下來，開了一爿小店，出售自制蠟燭，兼販賣燈芯草和香紙、雜貨等物，后又改行專制糕點(diǎn)。為廣開糕點(diǎn)銷路，別出心裁將當(dāng)時市場很暢銷的“云片糕”，添加些白糖和優(yōu)質(zhì)麻油，切成細(xì)條，形似燈芯，取名為“燈芯糕”。為謀生產(chǎn)興隆，便以自己的名字為號，稱作坊為龍興鋪。
清乾隆皇帝游江南品嘗燈芯糕時曾贊曰：“京省馳名，獨(dú)此一家”。
清末和民國初期，城鄉(xiāng)商行商號日益增多。據(jù)《民國六年第一次農(nóng)商統(tǒng)計表》記載，清宣統(tǒng)元年（公元1909年）七月，成立貴溪縣商會，入會商號達(dá)110家。著名商號有：范源記、范大源、范福源、范康典，以及范氏用重金從薛應(yīng)龍家買來的龍興鋪等。通過范氏經(jīng)營，龍興鋪的規(guī)模得到了進(jìn)一步的擴(kuò)大。
據(jù)江西《經(jīng)濟(jì)旬刊》第七卷第十八期記載，民國24年至25年間（公元1935年至1936年），玉（山）萍（鄉(xiāng)）鐵路建成和浙贛鐵路接軌，以及鷹潭至南昌、景德鎮(zhèn)等公路通車，“貴溪的商業(yè)日趨繁榮，龍興鋪燈芯糕廠發(fā)展迅速”。1937年抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)后，社會動亂，交通日困，貨不暢流，商品奇缺，市場逐漸蕭條，龍興鋪也逃脫不了戰(zhàn)爭的劫難，“龍興鋪、恒昌等老店分別被兼并或倒閉”（摘自《貴溪市商業(yè)志》）。
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