洋縣紅米為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，其色如瑪瑙，晶瑩細(xì)膩，蒸煮后香氣四溢，望之令人賞心悅目，從古至今有著悠久的種植歷史和深厚的文化底蘊(yùn)。

洋縣紅米，為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，屬于紅稻的一種，紅米米粒表皮紅色、粉紅色，米質(zhì)以半玻璃質(zhì)的品種占多數(shù)，秈、粳、粘、糯均有。紅米作為特種稻米有較大的利用價(jià)值，除直接食用外，還可作釀酒、紅色素和香型飲料原料米。目前洋縣紅米包括紅香寸、三粒寸、矮紅香寸，紅香粘等品種。

洋縣紅米具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和一定藥用功效。洋縣紅米含較高的蛋白質(zhì)及其十六種人體必需氨基酸，富含硒、鋅、鐵、鈣等人體所需的多種礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，含有維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B6等多種維生素，還富含煙酸、黃酮、食物纖維等，這些有益成分，對(duì)防治夜盲癥和腳氣病等慢性病具有重要意義，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化等有顯著的作用，可升高血漿高密度脂蛋白膽固醇（HDL），提高機(jī)體抗氧化能力，增強(qiáng)免疫力，幫助腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防老年缺鈣，提高記憶力，具有強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)血養(yǎng)顏之功效。婦女產(chǎn)后食用紅米，有利于恢復(fù)體力和增加乳汁，故又稱紅米為“月米”。