嵐皋魔芋為地理標志保護產(chǎn)品。嵐皋魔芋固有的天然保健功能，加上富硒的獨特稟賦，市場前景十分廣闊。

魔芋，學(xué)名蒟蒻，民間叫鬼腦殼，為天南星科多年生草本植物。它是一種生長歷史悠久而又鮮為人知的經(jīng)濟作物。嵐皋魔芋 表皮上半部呈暗褐色，下半部呈淺棕色或肉色，平滑飽滿，皮薄肉厚，質(zhì)嫩呈乳白色，切開后有粘液。魔芋干色澤為白色，少量灰白色或灰黑色，無泥沙、毛發(fā)等雜物，干凈清潔。

嵐皋位于陜西南部，大巴山北麓，屬典型的北亞熱帶大陸季風(fēng)濕潤氣候，光熱資源充足，氣候溫暖濕潤，土壤疏松富硒，年均降雨量適中，獨特的自然條件成為魔芋的最佳適生區(qū)。

嵐皋魔芋地理標志產(chǎn)品保護范圍為陜西省嵐皋縣城關(guān)鎮(zhèn)、佐龍鎮(zhèn)、民主鎮(zhèn)、花里鎮(zhèn)、滔河鎮(zhèn)、石門鎮(zhèn)、大道鎮(zhèn)、官元鎮(zhèn)、孟石嶺鄉(xiāng)、溢河鄉(xiāng)、藺河鄉(xiāng)、漳河鄉(xiāng)、四季鄉(xiāng)、曉道鄉(xiāng)、堰門鄉(xiāng)、鐵爐鄉(xiāng)、橫溪鄉(xiāng)共17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。