耀州花椒是陜西省銅川市耀州區(qū)的特產(chǎn)。耀州區(qū)花椒掛果面積10萬(wàn)畝，主要分布在孫塬、小丘、關(guān)莊寺溝、董河、淹池等地，2012年產(chǎn)量3000噸，產(chǎn)值1.2億�！∫�州花椒的產(chǎn)地主要分布在孫塬、小丘、關(guān)莊寺溝、董河、淹池等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。尤其是孫塬鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)目前花椒保存面積46760畝，是全區(qū)的花椒大鎮(zhèn)。

花椒是重要中草藥，是人民生活中的調(diào)味品，耀縣民間早有栽植，分布很廣，面積不大，多為零星生長(zhǎng)，僅供自用和少量出售藥用，發(fā)展緩慢。八十年代以來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)建設(shè)的發(fā)展人民生活水平的提高，花椒需求日益增長(zhǎng)，產(chǎn)值不斷提高，從而調(diào)動(dòng)了農(nóng)民群眾栽植花椒的積極性。1988年僅孫塬鄉(xiāng)花椒面積就達(dá)3，437畝，產(chǎn)值市場(chǎng)人格共60，000余元，當(dāng)即引起鄉(xiāng)黨政領(lǐng)導(dǎo)的重視。隨即召開(kāi)全鄉(xiāng)花椒生產(chǎn)會(huì)議，作出發(fā)展花椒生產(chǎn)的決定，同時(shí)成立了花椒協(xié)會(huì)，制定了1990年實(shí)現(xiàn)萬(wàn)畝花椒鄉(xiāng)的發(fā)展規(guī)劃，當(dāng)年秋收后全鄉(xiāng)又新栽花椒3，000畝，其他部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有栽植，當(dāng)年耀縣被省列入花椒生產(chǎn)基地縣之一，進(jìn)一步引起了縣黨政領(lǐng)導(dǎo)的重視，縣人民政府制定了東起孫塬鄉(xiāng)、西止白瓜鄉(xiāng)的"6萬(wàn)畝星月形花椒林帶"的實(shí)施方案，1989年縣、鄉(xiāng)、村上下一股勁，黨政軍民緊密配合，一鼓作氣，開(kāi)展了突擊栽植花椒戰(zhàn)役，完成新栽花椒24，799畝，連前累計(jì)達(dá)到31，857畝，提前兩年完成省上要求的3萬(wàn)畝花椒基地建設(shè)任務(wù)該年收獲花椒12，000斤，產(chǎn)值達(dá)10萬(wàn)元以上，并新育椒苗150畝，給來(lái)年擴(kuò)大栽植作好了苗木準(zhǔn)備。

在建設(shè)花椒基地上，具體做了七個(gè)方面的工作：一是縣人民政府制定印發(fā)了"大力發(fā)展花椒生產(chǎn)決定"；二是制定了因地制宜地發(fā)展花椒規(guī)劃；三是由主管縣長(zhǎng)親自帶隊(duì)，前往韓城市參觀學(xué)習(xí)；四是錄制了孫塬鄉(xiāng)焦坪村發(fā)展花椒生產(chǎn)的電視錄像片；五是舉辦花椒生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，實(shí)行科技承包；六是全面動(dòng)員，一年栽植花椒兩萬(wàn)畝；七是成立了"耀縣花椒技術(shù)協(xié)會(huì)"。同時(shí)，幫助孫塬鄉(xiāng)等地椒農(nóng)開(kāi)展花椒就地深加工，生產(chǎn)出花椒由，花椒粉等市場(chǎng)搶手的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，以提高經(jīng)濟(jì)效益。