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滁菊，主要產(chǎn)于安徽滁州，因此又被叫做安徽滁菊，素有“金心玉瓣，翠蒂天香”之美譽(yù)。滁菊是菊花中花瓣最為緊密的一種，名列“四大名菊”之首，屬于藥用，飲用兩用佳品，有很好的疏風(fēng)散熱，降火，保養(yǎng)眼睛，幫助睡眠的作用。
滁菊，主要產(chǎn)于安徽滁州，因此又被叫做安徽滁菊，素有“金心玉瓣，翠蒂天香”之美譽(yù)。滁菊是菊花中花瓣最為緊密的一種，名列“四大名菊”之首，屬于藥用，飲用兩用佳品，有很好的疏風(fēng)散熱，降火，保養(yǎng)眼睛，幫助睡眠的作用。
歷史文化
清朝光緒年間《滁州志》曾記載“甘菊產(chǎn)大柳（今南譙區(qū)大柳鎮(zhèn)）者佳謂勝于杭產(chǎn)而不可多得”。早在北宋年間，當(dāng)?shù)厝藗兙陀贸兆龈恻c(diǎn)食用，泡滁菊酒消毒祛火。每有親友相聚、賓朋相逢多以滁菊款待和饋贈(zèng)。歐陽修的前任滁州太守王禹偁在其《甘菊冷淘》中對(duì)滁菊入饌曾作過精彩描述：“經(jīng)年厭梁肉，頗覺道乏渾。孟春奉齋戒，敕廚唯素餐�！鼻宄饩w元年被朝廷納為貢品，故有“滁州貢菊”之稱。1862年《本草綱目》云：“滁州菊，單瓣色白，味甘為上。”近代更受到我國中醫(yī)、中藥行業(yè)的重視，《中華藥典》、《中藥志》、《中藥大辭典》、《中國植物志》、《本草綱目》等數(shù)十種國家權(quán)威刊物都對(duì)滁菊進(jìn)行了深入研究和高度評(píng)價(jià)。原中科院學(xué)部委員葉桔泉先生在《現(xiàn)代實(shí)用中藥》一書中對(duì)菊花評(píng)價(jià)到“安徽滁州產(chǎn)者味最清涼，不苦不甘，白菊中以為最良，浙江杭州產(chǎn)次之”。1957年中國《中藥通報(bào)》評(píng)價(jià)到：“中醫(yī)界公認(rèn)滁菊為全國四大名菊中品質(zhì)最優(yōu)。
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