彬州梨是陜西省著名特產(chǎn)。彬州梨因產(chǎn)于彬州而得名。古名"邠州梨"，今稱"彬州梨"， 已有1000多年的栽培歷史，彬州梨在彬縣分布廣泛。原有老遺生、水遺生、平梨、夏梨等地方品種， 20世紀(jì)50年代中期開始引進(jìn)新品種，目前主栽品種以酥梨為主。

彬縣地處黃土高原，屬大陸性暖溫帶半干旱氣候區(qū)，海拔較高，晝夜溫差大，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)商品梨提供了優(yōu)越的自然條件。彬州梨在陜西乃至全國都有很高的知名度，可以說是彬縣的一張靚麗的名片。

50年代中期開始引進(jìn)新品種，主栽品種以酥梨為主，到2003年全縣彬州梨栽植面積2.3萬畝，年產(chǎn)量2.8萬噸。彬州梨單果重300-500克，最大的500克以上，素以果面鮮黃、果皮薄、果肉白、果核小、汁多無渣、酸甜適口、香甜濃郁而馳名省內(nèi)外，為歷代貢品。

1957年，彬縣人民將彬州梨寄給毛澤東主席品嘗。中共中央辦公廳復(fù)信，鼓勵發(fā)展彬州梨生產(chǎn)。1991年彬州梨參加陜西省果品評優(yōu)會獲得第一名。1995年彬州梨再次參加全省水果評優(yōu)會，獲得陜西省優(yōu)質(zhì)果品稱號。彬州梨暢銷全國10多個(gè)省市，深受廣大消費(fèi)者歡迎。