松陽(yáng)茶，歷史非常悠久，在中國(guó)古代茶林中獨(dú)樹一幟，早在三國(guó)時(shí)期，松陽(yáng)就開(kāi)始出產(chǎn)茶葉，到了唐代已很興盛，至明清，產(chǎn)茶名聲愈盛。松陽(yáng)所有的名優(yōu)茶具有共同特點(diǎn)：采摘細(xì)嫩，加工精細(xì)，外形內(nèi)質(zhì)各具特色，具有高山名茶的品質(zhì)風(fēng)格，不愧為茶中之珍品。那嫩綠清沏的湯色，鮮醇爽口的滋味，和濃郁鮮爽的香味，無(wú)一不令品茶人嘆服。

松陽(yáng)茶，歷史非常悠久，在中國(guó)古代茶林中獨(dú)樹一幟，早在三國(guó)時(shí)期，松陽(yáng)就開(kāi)始出產(chǎn)茶葉，到了唐代已很興盛，至明清，產(chǎn)茶名聲愈盛。松陽(yáng)所有的名優(yōu)茶具有共同特點(diǎn)：采摘細(xì)嫩，加工精細(xì)，外形內(nèi)質(zhì)各具特色，具有高山名茶的品質(zhì)風(fēng)格，不愧為茶中之珍品。那嫩綠清沏的湯色，鮮醇爽口的滋味，和濃郁鮮爽的香味，無(wú)一不令品茶人嘆服。

歷史文化

唐朝大詩(shī)人戴叔倫任東陽(yáng)縣令期間，曾訪松陽(yáng)橫山寺，老僧人奉上一碗當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的橫山茶。戴叔倫沉醉于茶香，不覺(jué)日落西山，不勝感慨，乃賦詩(shī)《橫山》：“偶入橫山寺，溪深路更幽。露涵松翠滴，風(fēng)涌浪花浮。老衲供茶碗，斜陽(yáng)送客舟。自緣歸思促，不得更遲留。”至宋代，松陽(yáng)飲茶之風(fēng)日甚，茶道盛行，僧侶、文人樂(lè)于“斗茶”(即表演茶道)而不疲。松陽(yáng)人祖謙禪師曾居西屏山白鶴殿修行，他是當(dāng)時(shí)有名的“斗茶”高手，其與大詩(shī)人蘇軾友善。一日，與蘇東坡相會(huì)敘話，并為蘇東坡“斗茶”。東坡先生欽佩祖謙茶道精深，乃贈(zèng)詩(shī)《西屏山》：“道人曉出西屏山，來(lái)施點(diǎn)茶三昧手。忽驚午盞兔毫斑，打作春甕鵝兒酒。天臺(tái)乳花世不見(jiàn)，玉川鳳液今何有？東坡有意續(xù)茶經(jīng)，要使祖謙名不朽�！睋�(jù)說(shuō)，后人在整理西屏山白鶴殿地基時(shí)，發(fā)現(xiàn)一石碑上刻有蘇軾的這首詩(shī)。邑人明代貢生詹嘉卿在《萬(wàn)壽山》一詩(shī)中云：“空廚竹畔無(wú)煙火，細(xì)和茶聲有竹雞�！泵鑼懥酥蟛杪暫碗u鳴聲相和的悠閑田園生活，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)飲用茶在松陽(yáng)尋常百姓家已是普遍現(xiàn)象。

清代鄉(xiāng)賢周圣教在《西屏山懷古》詩(shī)中寫到：“汲水煮茶氣味清，一飲人疑有仙骨”。品飲松陽(yáng)茶，能令人神清氣爽，足見(jiàn)松陽(yáng)茶的極佳品質(zhì)。松陽(yáng)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，用茶民俗別具一格，歷代相沿成習(xí)，形成了獨(dú)特的地域文化。茶葉影響了松陽(yáng)人民1800多年的社會(huì)生活，也影響了松陽(yáng)1800多年的傳統(tǒng)文化。時(shí)至今日，茶葉與人們的關(guān)系更為緊密，人們的日常生活離不開(kāi)茶葉。