龍游小辣椒，是龍游縣特產(chǎn)，歷史悠久，其色澤紫褐，清香微辣，咸中帶甜，脆嫩可口，含胡蘿素、抗環(huán)血酸等營養(yǎng)成份多種，開胃解膩，風(fēng)味獨特，成龍游名產(chǎn)。

龍游小辣椒，是龍游縣特產(chǎn)，歷史悠久，其色澤紫褐，清香微辣，咸中帶甜，脆嫩可口，含胡蘿素、抗環(huán)血酸等營養(yǎng)成份多種，開胃解膩，風(fēng)味獨特，成龍游名產(chǎn)。

歷史文化

龍游小辣椒，始產(chǎn)于清咸豐元年(1851)，時安徽歙縣人王家銳在縣城創(chuàng)辦王正豐醬園，采城北赤步鋤頭農(nóng)民種植“寸釘椒”，用家傳秘方醬制而成，至今130余年歷史。民國時年產(chǎn)約30擔(dān)，2／3銷往滬、杭等地。