毛尖蘑,別名金子蘑,仙蘑菇,是一種極為罕見的種類蘑菇,被人們稱為“蘑菇之圣”和興安嶺的“軟黃金”,采自于大小興安嶺原始森林之中。毛尖蘑色澤黃嫩,質(zhì)地柔嫩,味道奇鮮,營養(yǎng)豐富。本身散發(fā)的美妙味道,當(dāng)之“余味繞梁,三日不絕”而無愧。
毛尖蘑,別名金子蘑,仙蘑菇,是一種極為罕見的種類蘑菇,被人們稱為“蘑菇之圣”和興安嶺的“軟黃金”,采自于大小興安嶺原始森林之中。毛尖蘑色澤黃嫩,質(zhì)地柔嫩,味道奇鮮,營養(yǎng)豐富。本身散發(fā)的美妙味道,當(dāng)之“余味繞梁,三日不絕”而無愧。
毛尖蘑菇有三高:一是毛尖蘑生長(zhǎng)的條件要求高。它生長(zhǎng)在采金后土壤和腐殖質(zhì)比較富饒的毛尖上,其生長(zhǎng)期對(duì)積溫和降水量的要求比較高。二是毛尖蘑所含營養(yǎng)成分高。三是毛尖蘑的產(chǎn)量低、價(jià)格高。由于毛尖蘑的生長(zhǎng)條件要求較高,中國毛尖蘑的產(chǎn)地僅在大小興安嶺。
歷史文化
據(jù)史料記載,清朝時(shí)期,慈禧太后派人到東北大興安嶺深山溝谷中進(jìn)行采金生產(chǎn)。六十年后,人們驚奇的發(fā)現(xiàn),在采金跡地——毛尖石上生長(zhǎng)著一種特殊的蘑菇,清香溢人,采摘食用后,口感鮮美,味道極佳。由于產(chǎn)量極少,被地方-做為進(jìn)貢食品,供皇宮享用,隨著科學(xué)的發(fā)展,今天,人們對(duì)其成份進(jìn)行鑒定后證實(shí),毛尖蘑所含氨基酸、蛋白質(zhì)、微量元素等是普通蘑菇的幾倍至幾十倍,被人們稱為“素中之肉”、“蘑菇之圣”。
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