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蘭西縣是“中國(guó)東北民豬之鄉(xiāng)”。一直以來(lái)，縣委、縣政府緊緊圍繞加快畜牧業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收入，始終把民豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展擺在突出位置，堅(jiān)定不移走“引龍頭、壯基地、打品牌、拓市場(chǎng)”的路子，推動(dòng)民豬的品種優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)、快速向產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、發(fā)展優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變，奠定了蘭西畜牧經(jīng)濟(jì)主輔換位的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
蘭西縣是“中國(guó)東北民豬之鄉(xiāng)”。一直以來(lái)，縣委、縣政府緊緊圍繞加快畜牧業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收入，始終把民豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展擺在突出位置，堅(jiān)定不移走“引龍頭、壯基地、打品牌、拓市場(chǎng)”的路子，推動(dòng)民豬的品種優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)、快速向產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、發(fā)展優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變，奠定了蘭西畜牧經(jīng)濟(jì)主輔換位的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
食材特征：“蘭西民豬”具有產(chǎn)仔多、肉質(zhì)好、抗寒、耐粗飼的突出優(yōu)點(diǎn)，受到國(guó)內(nèi)外的重視。全身被毛為黑色。體質(zhì)強(qiáng)健，頭中等大。面直長(zhǎng)，耳大下垂。背腰較平、單脊，乳頭7對(duì)以上。四肢粗壯，后軀斜窄，豬鬃良好，冬季密生棕紅色絨毛。8月齡，公豬體重79.5公斤，體長(zhǎng)105厘米，母豬體重90.3公斤，體長(zhǎng)112厘米。特點(diǎn)：民豬具有產(chǎn)仔多、肉質(zhì)好、抗寒、耐粗飼的突出優(yōu)點(diǎn)，受到國(guó)內(nèi)外的重視。
歷史文化
“蘭西民豬”養(yǎng)殖歷史悠久，民豬是東北地區(qū)的一個(gè)古老的地方豬種，在世界地方豬種排行榜中名列第四位，是中國(guó)地方豬種的寶貴基因庫(kù)。有大（大民豬）、中（二民豬）、�。ê砂i）種類型。目前除少數(shù)邊遠(yuǎn)地區(qū)農(nóng)村養(yǎng)有少量大型和小型民豬外，群眾主要飼養(yǎng)中型民豬自。2002年開(kāi)始，蘭西縣把民豬產(chǎn)業(yè)作為三大重點(diǎn)開(kāi)發(fā)的產(chǎn)業(yè)之一，傾力打造民豬這一富民產(chǎn)業(yè)，盡快建成生豬產(chǎn)業(yè)大縣，釋放中國(guó)東北民豬之鄉(xiāng)品牌效應(yīng)，基地規(guī)模迅速擴(kuò)張、繁育體系初步形成、市場(chǎng)領(lǐng)域逐步拓展。
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