大慶扒雞，是大慶的特色風(fēng)味美食。以獨(dú)道的扒雞工藝，配各種名貴佐料，用陳年老湯和獨(dú)特工藝精制而成。

大慶扒雞，是大慶的特色風(fēng)味美食。以獨(dú)道的扒雞工藝，配各種名貴佐料，用陳年老湯和獨(dú)特工藝精制而成。

特點(diǎn)：

其味清香四溢，滑嫩爽口，是典型的黑色食品與綠色食品一體化的代表作。

功效：

本品具有低脂肪、低血脂、低膽固醇的優(yōu)良特性。

做法

雞經(jīng)數(shù)種藥料和調(diào)料拌和后油炸、蒸煮而成。骨酥肉爛、味道鮮美，色、香、味俱全。扒雞是以嫩雞過油炸至金黃色，然后加口蘑、醬油、丁香、砂仁、草果、白芷、大料和飴糖等調(diào)料蒸鹵而成的。