榆黃蘑，又名金頂側(cè)耳、金頂蘑，榆黃蘑子實(shí)體多叢生或簇生，呈金黃色。菌蓋喇叭狀，光滑，寬2-10厘米，肉質(zhì)，邊緣內(nèi)卷，菌肉白色。菌褶白色，延生，稍密，不等長。菌柄白色至淡黃色，偏生，長2-12厘米，粗0.5-1.5厘米，有細(xì)毛；多數(shù)子實(shí)體合生在一起，榆黃蘑色澤金黃，艷麗美觀，惹人喜愛，外觀恰似一朵美麗的鮮花。

榆黃蘑，又名金頂側(cè)耳、金頂蘑，榆黃蘑子實(shí)體多叢生或簇生，呈金黃色。菌蓋喇叭狀，光滑，寬2-10厘米，肉質(zhì)，邊緣內(nèi)卷，菌肉白色。菌褶白色，延生，稍密，不等長。菌柄白色至淡黃色，偏生，長2-12厘米，粗0.5-1.5厘米，有細(xì)毛；多數(shù)子實(shí)體合生在一起，榆黃蘑色澤金黃，艷麗美觀，惹人喜愛，外觀恰似一朵美麗的鮮花。

榆黃蘑味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，其中氨基酸含量尤為豐富，且必需氨基酸含量高。屬高營養(yǎng)、低熱量食品，長期食用，有降低血壓、降低膽固醇含量的功能，是老年人心血管疾病患者和肥胖癥患者的理想保健食品。可入藥，治虛弱萎癥（肌萎）和痢疾等癥。

食用方法：可炒、可爆、可燒、可扒、可燉湯，其味道鮮美，口感滑嫩�？膳c精肉、腌菜、筍、火腿肉、肚片合炒，也可放入肉類中煲湯。