鏡泊湖林區(qū)，山幅寬廣，樹(shù)多林茂，氣候溫暖，雨量充沛，適于黑木耳的生長(zhǎng)。黑木耳屬擔(dān)子菌綱，木耳目的食用真菌，腐生在枯死的樹(shù)木枝干上，其狀扁平，形如人耳，故名木耳，也稱(chēng)黑木耳。新鮮的木耳為膠質(zhì)，半透明、深褐色，有彈性，干燥后的木耳，其背面凸起，腹面下凹，耳體縮小，呈角質(zhì)。

鏡泊湖林區(qū)，山幅寬廣，樹(shù)多林茂，氣候溫暖，雨量充沛，適于黑木耳的生長(zhǎng)。黑木耳屬擔(dān)子菌綱，木耳目的食用真菌，腐生在枯死的樹(shù)木枝干上，其狀扁平，形如人耳，故名木耳，也稱(chēng)黑木耳。新鮮的木耳為膠質(zhì)，半透明、深褐色，有彈性，干燥后的木耳，其背面凸起，腹面下凹，耳體縮小，呈角質(zhì)。

鏡泊湖夏季高溫多雨，這里闊葉林中的溫度、濕度、通風(fēng)都十分適宜木耳生長(zhǎng)。鏡泊湖山區(qū)木耳形體大，肉質(zhì)厚，味道好。爆炒，涼拌，調(diào)湯，均為佳品。它還是一味較好的中藥材�！侗静菥V目》里記載：木耳不但營(yíng)養(yǎng)高，還可以治療痔瘡出血，產(chǎn)后虛弱，風(fēng)濕癥，腰腿疼等病。還能健身除塵，是紡織工人必食的保健品。鏡泊湖地區(qū)，人們除上山采集木耳外，還用人工在柞木段上鑿眼點(diǎn)菌，大量培殖木耳。