哈爾濱老鼎豐月餅：品種齊全，花樣繁多，共約70套，230種。其中川酥月餅酥中含軟，久貯不干，口感清淡，香酥可口。蜜制百果月餅有滋補(bǔ)營養(yǎng)、潤腸健脾之功效。目前，糕點(diǎn)已發(fā)展形成上千品種，五十余個(gè)系列品牌，形成了配方獨(dú)到、工藝獨(dú)特，色、香、味、形俱佳，自成一派的“哈式”體系，具有很強(qiáng)的地域代表性。

哈爾濱老鼎豐月餅：品種齊全，花樣繁多，共約70套，230種。其中川酥月餅酥中含軟，久貯不干，口感清淡，香酥可口。蜜制百果月餅有滋補(bǔ)營養(yǎng)、潤腸健脾之功效。目前，糕點(diǎn)已發(fā)展形成上千品種，五十余個(gè)系列品牌，形成了配方獨(dú)到、工藝獨(dú)特，色、香、味、形俱佳，自成一派的“哈式”體系，具有很強(qiáng)的地域代表性。

歷史文化

老鼎豐是1911年開業(yè)的。當(dāng)時(shí)位于哈爾濱道外正陽三道街（今靖宇大街216號(hào)），到今已有100年的歷史。當(dāng)時(shí)稱“老鼎豐南味貨�！薄Ｒ幻尜u南味干鮮食品，一面自制自銷南味點(diǎn)心。

在1911年成立后的40多年時(shí)間里，“老鼎豐”一直采取的是“前店后廠”的小本經(jīng)營。 20年代初，老鼎豐南味點(diǎn)心貨棧主要是前店后廠式生產(chǎn)糕點(diǎn)，以制作精良著稱，小批量生產(chǎn)，出爐后直接銷售，老鼎豐的月餅、槽子糕、長白糕漸漸有了名氣。

30年代初，老鼎豐逐漸發(fā)展。東北淪陷后，老鼎豐經(jīng)營異常艱難，王阿大、許欣庭被迫離開，老鼎豐留給了王阿大的女婿張毓巖。后因經(jīng)營不善，轉(zhuǎn)賣給商人張啟濱，直到1946年公私合營，“老鼎豐”才從歷史的深處走出來，重振爐灶。在老鼎豐發(fā)展史上有一位親歷者與見證人——徐玉鐸，徐玉鐸1942年從山東來哈，在老鼎豐從學(xué)徒工、工人做起，憑借自己的努力一步步做到廠長。他堅(jiān)持創(chuàng)新，使老鼎豐糕點(diǎn)、月餅的花色品種從1980年前的140余種，發(fā)展到現(xiàn)在的500余種，1000多個(gè)花樣，僅月餅就達(dá)66套、200多個(gè)品種。