延邊黃牛是中國五大地方良種牛之一,是中國畜禽品種基因庫中一份極其珍貴的財富,延邊黃牛具有優(yōu)良的產(chǎn)肉性能,獨特的肉質風味,可與日本的和牛、韓國的韓牛相媲美。
延邊黃牛是中國五大地方良種牛之一,是中國畜禽品種基因庫中一份極其珍貴的財富,延邊黃牛具有優(yōu)良的產(chǎn)肉性能,獨特的肉質風味,可與日本的和牛、韓國的韓牛相媲美。
品質特點:專家認為,延邊州畜牧開發(fā)總公司依托被譽為中國五大黃牛之一的延邊黃牛衍生的“犇�!迸H庖堰_到國際優(yōu)質品質,具有豐富均勻的雪花點,肉質鮮嫩可口,富含28種氨基酸、肉味濃香鮮美,足以與日本和牛肉及韓國韓牛肉相媲美�!盃母� ”牛肉具有很高的營養(yǎng)價值、觀賞價值、賞味價值和功能保健價值,是適合老年人、中青年特別是體育運動員的優(yōu)質食品。作為保健肉和功能肉,具有很高的開發(fā)利用價值�!盃母!迸H獾纳a(chǎn)模式及其肉品具有很高的推廣與生產(chǎn)價值,其依靠技術升級使延邊黃牛生產(chǎn)出類似韓國韓牛的活體和肉質,屬于產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新產(chǎn)品。
食材功效:溫補脾胃,益氣養(yǎng)血,強壯筋骨,消腫利水。主治脾胃陽虛,脘腹疼痛,泄瀉,脫肛,水腫;精血虧虛,消瘦乏力,筋骨酸軟等。
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