陶賴昭鎮(zhèn)地處松花江右岸，轄區(qū)內(nèi)泡沼隨處可見，且無現(xiàn)代工業(yè)污染，這里飼養(yǎng)的蛋鴨，常年以捕食魚、蝦及水生為食，因此它生產(chǎn)出來的鴨蛋不但以個(gè)兒大、味美、而且因之無任何污染而聞名，尤其是經(jīng)過腌制的鴨蛋，黃內(nèi)含油量極高，實(shí)乃佐餐之佳品。這里盛產(chǎn)的鴨蛋，堪稱鴨蛋中之上品。

陶賴昭鎮(zhèn)地處松花江右岸，轄區(qū)內(nèi)泡沼隨處可見，且無現(xiàn)代工業(yè)污染，這里飼養(yǎng)的蛋鴨，常年以捕食魚、蝦及水生為食，因此它生產(chǎn)出來的鴨蛋不但以個(gè)兒大、味美、而且因之無任何污染而聞名，尤其是經(jīng)過腌制的鴨蛋，黃內(nèi)含油量極高，實(shí)乃佐餐之佳品。這里盛產(chǎn)的鴨蛋，堪稱鴨蛋中之上品。

食材功效：鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經(jīng)；有大補(bǔ)虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤肺美膚等功效；適應(yīng)于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。用于膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。

選購技巧：1、選購時(shí)，握住鴨蛋左右搖晃，不發(fā)出聲音的就是好的鴨蛋。2、鴨蛋宜放入冰箱保存，放置時(shí)注意大頭朝上，小頭在下，這樣有益于保證鴨蛋的質(zhì)量。