伊通地處吉林省水稻主產(chǎn)區(qū),伊通河水土肥沃,獨(dú)特的地理位址,適宜的環(huán)境氣候條件,生長(zhǎng)出口感好．色澤光亮.飯香濃郁的伊通大米。特別是伊通河水灌溉的東尖大米，顆粒豐滿(mǎn)，質(zhì)地堅(jiān)硬，色澤青白、透明純凈，燜出的飯，湯似鮮乳，米如油注，飯質(zhì)柔軟，香味襲人，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)知名度很高。

伊通地處吉林省水稻主產(chǎn)區(qū),伊通河水土肥沃,獨(dú)特的地理位址,適宜的環(huán)境氣候條件,生長(zhǎng)出口感好．色澤光亮.飯香濃郁的伊通大米。特別是伊通河水灌溉的東尖大米，顆粒豐滿(mǎn)，質(zhì)地堅(jiān)硬，色澤青白、透明純凈，燜出的飯，湯似鮮乳，米如油注，飯質(zhì)柔軟，香味襲人，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)知名度很高。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質(zhì)的生物價(jià)和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類(lèi)作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類(lèi)蛋白質(zhì)中較高的一種。

食材功效：中醫(yī)認(rèn)為大米味甘性平，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱(chēng)譽(yù)為“五谷之首”，是中國(guó)的主要糧食作物，約占糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大米為主食。大米，入脾、胃、肺經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、滋陰潤(rùn)肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養(yǎng)生家還倡導(dǎo)“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經(jīng)常喝點(diǎn)大米粥有助于津液的生發(fā)，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。煮粥時(shí)若加點(diǎn)梨，中醫(yī)養(yǎng)生效果更好。