雙遼“蘋果梨”以色澤金黃、個(gè)頭特大、果肉潔白細(xì)膩、脆嫩多汁、纖維含量少，含糖量高，耐儲(chǔ)存等優(yōu)點(diǎn)成為蘋果梨中的名品。蘋果梨屬于白梨系統(tǒng)，是中國(guó)優(yōu)良品種梨之一，果形扁圓，果面帶有點(diǎn)狀紅暈，酷似蘋果，故名蘋果梨。

雙遼“蘋果梨”以色澤金黃、個(gè)頭特大、果肉潔白細(xì)膩、脆嫩多汁、纖維含量少，含糖量高，耐儲(chǔ)存等優(yōu)點(diǎn)成為蘋果梨中的名品。蘋果梨屬于白梨系統(tǒng)，是中國(guó)優(yōu)良品種梨之一，果形扁圓，果面帶有點(diǎn)狀紅暈，酷似蘋果，故名蘋果梨。

食材特點(diǎn)：蘋果梨樹(shù)喜冷涼濕潤(rùn)的氣候，耐高寒。在零下32攝氏度以內(nèi)可以安全過(guò)冬，適宜在海拔300米左右、晝夜溫差大的丘陵坡地上生長(zhǎng)。地處長(zhǎng)白山山脈的延邊朝鮮族自治州為蘋果梨樹(shù)的生長(zhǎng)提供了良好的生態(tài)環(huán)境。蘋果梨樹(shù)每年5月中旬開(kāi)花，9月下旬至10月上旬果實(shí)成熟，幼樹(shù)長(zhǎng)至4～5年即可結(jié)果，8～9年進(jìn)入盛果期。蘋果梨的最大特點(diǎn)是甜酸適度營(yíng)養(yǎng)豐富，口味鮮美香甜，果大肉多，肉色乳白細(xì)膩，質(zhì)地脆而汁多。

食材功效：蘋果梨的最大特點(diǎn)是甜酸適度營(yíng)養(yǎng)豐富，口味鮮美香甜，果大肉多，肉色乳白細(xì)膩，質(zhì)地脆而汁多，果核小，可食部分占85．9%，品質(zhì)上乘。據(jù)分析，延邊蘋果梨含有豐富的維生素C、B1、B2等以及鈣、磷、鐵等成分，營(yíng)養(yǎng)豐富，有潤(rùn)肺、消痰、止咳、降火、清心、利尿之功效，還能增進(jìn)食欲、助消化，對(duì)體虛、津液不足者頗益。 延邊蘋果梨不僅營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，口味鮮美，而且還便于貯存，在3000多個(gè)梨品種中，實(shí)屬罕見(jiàn)。