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堿蓬又名“鹽蒿”，本地土名為“鹽吸菜”，有“翡翠珊瑚”的雅稱，鮮嫩莖葉營養(yǎng)豐富，具有特別的海鮮味，口感好。而切可入藥主治食積停滯、發(fā)熱等。堿蓬的嫩莖葉既可鮮食，又可制造成干。
堿蓬又名“鹽蒿”，本地土名為“鹽吸菜”，有“翡翠珊瑚”的雅稱，鮮嫩莖葉營養(yǎng)豐富，具有特別的海鮮味，口感好。而切可入藥主治食積停滯、發(fā)熱等。堿蓬的嫩莖葉既可鮮食，又可制造成干。
堿蓬不但營養(yǎng)豐富，還給盤錦“編織扮靚”了天下奇觀—紅誨灘，使盤錦人引以為豪的有三：一是晶瑩的大米；二是鮮美的河蟹；三是天下絕景“紅海灘”。其中最著名的就屬“紅海灘”，因此成了盤錦的一張名片。每到秋季，大洼縣境內的100多平方公里的海灘上，就燃起了赤紅的火焰，無邊無際，遠遠望去猶如一張碩大無朋紅地毯一般。這樣絕美的景色，引來了無數(shù)國內外游客前來觀賞。凡是見過此景的人，無一不嘖嘖稱贊。
過去盤錦人把堿蓬燒成灰，提成堿，用此和成的面非常筋道。特別是用堿蓬種子不但可榨油，且可下鍋炒，香氣四溢，可與芝麻媲美。堿蓬還可涼拌、炒食、做湯，口感柔嫩、清香爽口，有海鮮味。在三年困難時期，堿蓬還曾經是當?shù)厝说闹饕诩Z，使很多人度過了艱難的歲月。
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