位于遼寧東部清山綠水間的新賓縣，從九十年代初開始，掀起林蛙養(yǎng)殖的熱潮，被稱為“中國林蛙之鄉(xiāng)”。林蛙屬歐洲林蛙的中國亞種,頭體和四肢較細(xì)長(zhǎng)，行動(dòng)敏捷，跳躍力強(qiáng)，鼓膜部有三角形黑褐色斑。體背多為土黃色，一般在疣上散有深色斑。背側(cè)褶在鼓膜上方向外側(cè)彎曲。以陸棲為主，常在沒有強(qiáng)烈光照、濕潤涼爽的環(huán)境中生活。

位于遼寧東部清山綠水間的新賓縣，從九十年代初開始，掀起林蛙養(yǎng)殖的熱潮，被稱為“中國林蛙之鄉(xiāng)”。林蛙屬歐洲林蛙的中國亞種,頭體和四肢較細(xì)長(zhǎng)，行動(dòng)敏捷，跳躍力強(qiáng)，鼓膜部有三角形黑褐色斑。體背多為土黃色，一般在疣上散有深色斑。背側(cè)褶在鼓膜上方向外側(cè)彎曲。以陸棲為主，常在沒有強(qiáng)烈光照、濕潤涼爽的環(huán)境中生活。

東北林蛙，是中國東北山區(qū)，包括長(zhǎng)白山脈，小興安嶺大部，張廣才嶺腹地，純野生動(dòng)物，亦被稱為哈什螞（哈士�。�。其與蛤蟆和田雞完全是不同原動(dòng)物。唯中國僅有，被列為易危（v）物種。是集藥用、食補(bǔ)、美容功能于一體的珍稀兩棲類動(dòng)物。東北林蛙以其特有的藥用價(jià)值與營養(yǎng)價(jià)值日益被人們所重視，成為蛙類中經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高的一種。在各地所產(chǎn)的林蛙中，以東北地區(qū)的林蛙體格大、產(chǎn)油率高、體制健壯、繁殖率高而成為林蛙中的極品。中國林蛙富含 4 種激素、9種維生素、13種微量元素和 18種氨基酸，在藥用、滋補(bǔ)和美容方面具有很高的利用價(jià)值。

東北林蛙肉質(zhì)細(xì)嫩，易為人體消化吸收，適合各種年齡的人，特別是體弱多病者及老人食用，具有很高的食補(bǔ)價(jià)值。經(jīng)烹調(diào)能釋放出大量的肌溶蛋白及氨基酸等含氮浸出物，因而味道香濃。東北林蛙因味道鮮美、營養(yǎng)豐富，在明、清兩代已成為貢品，被列為宮廷“八珍”（參、翅、骨、肚、蒿、掌、蟆、筋），“四大山珍”（熊掌、哈氏蟆、飛龍、猴頭）和“東北新三寶”（哈氏蟆、紅景天、不老草）之列。