達里湖亦稱為“達里諾爾”,漢語譯為“大海一樣的湖”。它位于內(nèi)蒙古赤峰市克什克騰旗西部貢格爾草原的西南部,面積約2.38萬公頃 ,是內(nèi)蒙古地區(qū)四大名湖之一、赤峰市最大的湖泊。達里湖水質(zhì)特殊,魚類自然繁殖、生長,屬純天然、無污染的綠色有機食品。其中最具特色的品種有鯽魚、瓦氏雅羅魚(華子魚)。
達里湖亦稱為“達里諾爾”,漢語譯為“大海一樣的湖”。它位于內(nèi)蒙古赤峰市克什克騰旗西部貢格爾草原的西南部,面積約2.38萬公頃 ,是內(nèi)蒙古地區(qū)四大名湖之一、赤峰市最大的湖泊。達里湖水質(zhì)特殊,魚類自然繁殖、生長,屬純天然、無污染的綠色有機食品。其中最具特色的品種有鯽魚、瓦氏雅羅魚(華子魚)。
鯽魚鱗片疏松,呈黑黃色、形狀與普通鯽魚有別。生長速度慢,魚體大,含有蛋白質(zhì)、磷等多種營養(yǎng)成份,具有極高的食用和藥用價值。其味道鮮美,肉質(zhì)鮮肥、細嫩,口感極佳,人們素稱為“二甲魚”。
瓦氏雅羅魚俗稱“華子魚”,體型優(yōu)美,除脊為黑色外,其余部分呈銀白色。頭小腮薄,鱗細肉厚,魚肉雪白鮮嫩,并含有多種維生素和蛋白質(zhì),有較高的營養(yǎng)價值,尤以“紅眼華子”著稱。
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