晉城紅果為山西傳統(tǒng)名果,為全國八大產(chǎn)區(qū)之一,主要產(chǎn)于晉城市郊陳為、下村兩個鄉(xiāng),這里的山楂,主要有2個品種,一種味道酸中有甜,另一種則甜而不酸。粉口山楂:果實呈圓形,陽面朱紅色,陰面紅色,果實表面有光澤,果點大而稀疏,果肉紫色或粉色,組織細密;果實風味突出。
晉城紅果為山西傳統(tǒng)名果,為全國八大產(chǎn)區(qū)之一,主要產(chǎn)于晉城市郊陳為、下村兩個鄉(xiāng),這里的山楂,主要有2個品種,一種味道酸中有甜,另一種則甜而不酸。粉口山楂:果實呈圓形,陽面朱紅色,陰面紅色,果實表面有光澤,果點大而稀疏,果肉紫色或粉色,組織細密;果實風味突出。平均果重8~9克,最大個重10克左右。10月中旬成熟,耐藏,是山楂加工的優(yōu)良品種。紅肉山楂:果實圓形,色澤鮮紅,果面帶有果銹,果皮略粗;果點小,灰褐色,平均果重5克左右,果肉血紅或粉紅色,質地松軟,風味又異,是加工果汁和果醬的優(yōu)良品種。
歷史文化
晉城市澤洲縣栽培山楂始于公元18世紀,有300多年歷史,陳溝鄉(xiāng)楊坪村古廟的碑文中(1890年(清光緒十六年)十日立)記載:“吾村向來山多地少,衣食無賴,先人因此培植紅果樹已糊口之資!1877年(光緒三年),澤洲大旱,顆粒無收,這里的人們全是靠山楂果換糧食和山楂葉充饑求得生存。1949年解放初期,東北的商人就趕著駝隊來收購山楂果,每家每戶都能以山楂果賣與客商馱到天津口岸,運銷海外。
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