勝芳松花蛋，源于明朝，首產(chǎn)于江蘇，清朝傳入天津，后又傳入勝芳，具有百年的生產(chǎn)歷史。

勝芳松花蛋，源于明朝，首產(chǎn)于江蘇，清朝傳入天津，后又傳入勝芳，具有百年的生產(chǎn)歷史。

一般可分為硬心和湯心兩大類。勝芳松花蛋介乎硬心和湯心之間，獨(dú)具一格。松花蛋個(gè)大，色澤好看，蛋白為茶色或琥珀色的膠凍狀，半透明，有松枝花紋；蛋黃為深綠色或五彩色，粘度適宜，吃起來味美清香，涼爽可口，頗有特色。

做法

加工制作時(shí)，精心挑選新鮮、個(gè)大、優(yōu)質(zhì)鴨蛋，用生石灰、純堿、茶葉、食鹽等為原料，采取傳統(tǒng)的加工方法制作，并以大口龍缸封存外運(yùn)。