杏扁是原產(chǎn)于我國北方地區(qū)的一種果樹，在植物分類學(xué)上屬于薔薇科李亞科杏屬，《河北果樹志》認(rèn)為杏扁是西伯利亞杏（山杏）和杏（普通杏）的自然雜交種，蔚縣是全國杏扁的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)和主產(chǎn)區(qū)之一，以其粒大皮薄，營養(yǎng)豐富而蜚聲中外。

杏扁是原產(chǎn)于我國北方地區(qū)的一種果樹，在植物分類學(xué)上屬于薔薇科李亞科杏屬，《河北果樹志》認(rèn)為杏扁是西伯利亞杏（山杏）和杏（普通杏）的自然雜交種，蔚縣是全國杏扁的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)和主產(chǎn)區(qū)之一，以其粒大皮薄，營養(yǎng)豐富而蜚聲中外。

杏扁的營養(yǎng)價(jià)值和商品價(jià)值集中體現(xiàn)在杏仁上，營養(yǎng)豐富，含人體所需的鈣、鐵、鋅、硒及無機(jī)鹽和多種維生素，具有潤肺、止咳、潤腸止瀉、殺蟲解毒等功效。杏仁中含豐富的維生素B17，可預(yù)防和緩解癌癥，經(jīng)常食用杏扁可祛病強(qiáng)身，延年益壽，是一種無污染，多營養(yǎng)的無糖綠色食品。