三江口蘿卜腌菜是南昌的傳統(tǒng)名產(chǎn)，源于宋代，久負(fù)盛名，素有“一斤腌菜一寸金”之譽(yù)。選用特種小蘿卜菜為主要原料，用優(yōu)質(zhì)麻油輔以多種配料，運(yùn)用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代烹調(diào)技術(shù)，精制加工而成，色澤金黃，香氣濃郁，鮮嫩清脆，滑潤(rùn)可口，風(fēng)味獨(dú)特，方便實(shí)惠，可直接食用。

三江鎮(zhèn)地處江西省南昌、臨川、豐城、進(jìn)賢四縣(區(qū))管轄接壤地帶，因位于撫河支流的箭江、隱溪、澎灣交匯之處，又稱(chēng)三江口，歷史上曾隸屬南昌府、撫州府管轄，故有兩府四縣的美譽(yù)，是南方各省通往長(zhǎng)安(西安)、建業(yè)(南京)、幽燕(北京)等歷朝古都的必經(jīng)之路，也是水上運(yùn)輸?shù)难屎恚�南宋以�?lái)就是江南著名的農(nóng)副土特產(chǎn)品集散地，尤其是農(nóng)歷三、六、九墟日，更是商賈云集，熱鬧非凡。