原平梨產(chǎn)于忻州地區(qū)原平縣境內(nèi)，為國(guó)內(nèi)著名的梨產(chǎn)地之一。原平梨中，主要品種有夏梨：秋皮梨、油梨、香水梨、黃梨、才梨、瓣子梨。此外，酥梨是近十多年才發(fā)展起來(lái)的大面積產(chǎn)品。原平梨的特點(diǎn)是：個(gè)大、皮薄、水多、酥脆、香甜、果肉細(xì)、味美。

原平梨種植歷史悠久，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民、梨農(nóng)積累了極為豐富的種植與儲(chǔ)存經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)年的梨，在成熟后可儲(chǔ)存6～7個(gè)月。還有的能儲(chǔ)存到第二年新梨上市。初熟的梨，經(jīng)過(guò)入窖儲(chǔ)存，顏色由黃綠變成純黃色，由初熟時(shí)的略帶酸味變成了純甜味。物美價(jià)廉又便于儲(chǔ)藏，這是原平梨能遠(yuǎn)銷(xiāo)而又受到大眾歡迎的原因。