延吉屬于吉林省，延邊朝鮮自治州是延邊，州的首府也是我國朝鮮族最大的聚集地，延吉的美食有東北風味，也有朝鮮風味，那下面我們一起看看延吉最有名的十大特色美食。

1. 冷面

冷面是我國朝鮮族傳統(tǒng)的面食，至今已經(jīng)有150年的歷史，冷面的食材比較豐富，葷素搭配大多是用蕎麥面條為主，再加入雞蛋黃瓜絲，泡菜牛肉等搭配較入冰冰的牛肉湯味道，酸甜開胃，特別好吃。

2. 石鍋拌飯

吃過晚飯是朝鮮族特有的米飯料理，在事故當中放入米飯，豆芽，胡蘿卜，香菇，菠菜，泡菜等食材燜制而成，桌子之后打入一個雞蛋，在班上特有的韓式辣醬，味道特別好吃。

3. 醬湯

醬湯是朝鮮餐桌上必不可少的美食，它的獨特風味是用淘米水做湯底，再放上大醬，配上西葫蘆，土豆，豆腐花肉等一起熬煮而成，味道特別濃郁，泡飯吃味道更好。

4. 烤肉

烤肉也是延吉的一大特色美食，把腌制好的牛排，牛舌，牛腰等海鮮一起放在探網(wǎng)上烤熟，然后蘸上干料或者是還是吃辣椒，配上各種小菜，也是人間美味。

5. 參雞湯

參雞湯也是延吉特色。朝鮮族人民有以熱制熱的經(jīng)典養(yǎng)生方式，一只完整的雞在肚子里踩上糯米，紅棗，枸杞，人參等各種材料，文火燜煮，雞湯帶著濃濃的藥膳味，雞肉味道鮮美，吃起來別有一番風味。

6. 辣白菜

辣白菜是朝鮮族傳統(tǒng)食品，在朝鮮家庭不管是吃什么飯都會配上一碟辣白菜，使用白菜配上辣椒腌制而成，酸辣開胃。

7. 米酒

米酒在當?shù)乇环Q為馬格里氏，朝鮮族人民交代客人。必備的飲品，使用稻米發(fā)酵成的飲料，一般都是用糯米和甜酒曲混合釀制而成。

8. 火辣雞爪

火辣雞爪是延吉朝鮮族的特色下酒菜是用雞爪加上秘制的醬料燉煮而成，色澤鮮艷，香氣撲鼻。支起了口感軟爛，脫骨不辣香甜。

9. 米腸

你長也是延吉的特色風味美食，特別受到朝鮮族人民的喜歡，他是用豬血，大米，糯米加入調(diào)料灌入，洗干凈的豬腸里面制作而成既是主食也是菜。

10. 打糕

打糕是延吉地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃，制作技藝也被列為。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，對于人機當?shù)厝藖碚f，不管是日常飲食還是重要節(jié)日打工都是必不可少的美食。