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第12屆中國(重慶)火鍋美食文化節(jié)典禮上，中國飯店協(xié)會和美團(tuán)聯(lián)合發(fā)布了“2020中國火鍋影響力品牌TOP100”榜單。榜單以消費(fèi)大數(shù)據(jù)、經(jīng)營規(guī)模、好評率、經(jīng)營效益、品牌影響力等維度為評價依據(jù)，最終綜合評選出100強(qiáng)品牌，其中重慶火鍋品牌數(shù)量最多。 2020年中國飯店協(xié)會火鍋50強(qiáng) | 序號 | 品牌名稱 | 單位名稱 | | 1 | 海底撈火鍋 | 四川海底撈餐飲股份有限公司 | | 2 | 呷哺呷哺 | 呷哺呷哺餐飲管理有限公司 | | 3 | 小龍坎老火鍋 | 成都小龍坎餐飲管理有限公司 | | 4 | 重慶劉一手火鍋 | 重慶劉一手實業(yè)有限公司 | | 5 | 德莊火鍋 | 重慶德莊飲食連鎖有限公司 | | 6 | 香天下火鍋 | 四川香天下餐飲管理集團(tuán)有限公司 | | 7 | 黃記煌三汁燜鍋 | 北京黃記煌餐飲管理有限責(zé)任公司 | | 8 | 撈王鍋物料理 | 撈王(上海)餐飲管理有限公司 | | 9 | 澳門豆撈 | 浙江凱旋門澳門豆撈控股集團(tuán)有限公司 | | 10 | 蜀大俠火鍋 | 成都蜀大俠餐飲管理有限公司 | | 11 | 大龍燚火鍋 | 成都大龍燚餐飲管理有限公司 | | 12 | 巴奴毛肚火鍋 | 巴奴毛肚火鍋 | | 13 | 庖丁家鮮牛肉火鍋 | 重慶五斗米飲食文化有限公司 | | 14 | 東來順 | 北京東來順集團(tuán)有限責(zé)任公司 | | 15 | 重慶秦媽火鍋 | 重慶秦媽餐飲管理有限公司 | | 16 | 譚鴨血老火鍋 | 四川譚公餐飲管理有限公司 | | 17 | 朝天門火鍋 | 重慶朝天門餐飲控股集團(tuán)有限公司 | | 18 | 井格重慶火鍋 | 北京井格餐飲管理有限公司 | | 19 | 魯西肥牛 | 魯西肥牛(重慶)實業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司 | | 20 | 大渝火鍋 | 大渝餐飲管理有限公司 | | 21 | 川妹火鍋時尚餐廳 | 江西省川妹餐飲連鎖管理有限公司 | | 22 | 馬路邊邊麻辣燙 | 成都馬路邊餐飲管理有限公司 | | 23 | 豪渝火鍋 | 重慶豪渝餐飲管理有限公司 | | 24 | 新辣道魚火鍋 | 北京新辣道餐飲管理有限公司 | | 25 | 汁道火鍋 | 黑龍江省星期天餐飲有限公司 | | 26 | 名都曉荷塘主題火鍋 | 名都曉荷塘主題火鍋 | | 27 | 野妹經(jīng)典火鍋 | 深圳市野妹投資發(fā)展有限公司 | | 28 | 李想大蝦火鍋 | 洛陽李想餐飲管理有限公司 | | 29 | 袁老四老火鍋 | 成都金承時光餐飲管理有限公司 | | 30 | 彥盛彥·爛豆花火鍋 | 濟(jì)南彥盛彥企業(yè)管理咨詢有限責(zé)任公司 | | 31 | 銅人李火鍋 | 成都掌舵者餐飲娛樂有限公司 | | 32 | 川味觀毛肚火鍋 | 杭州川味觀餐飲管理有限公司 | | 33 | 簽王之王 | 成都簽王之王餐飲管理有限公司 | | 34 | 老版火鍋 | 陜西老版餐飲有限公司 | | 35 | 重慶小天鵝火鍋 | 重慶佳永小天鵝餐飲有限公司 | | 36 | 北家姓轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)小火鍋 | 甘肅北家姓餐飲管理有限公司 | | 37 | 留一桌毛肚火鍋 | 成都時代餐創(chuàng)餐飲孵化器有限公司 | | 38 | 大胖涮鍋 | 河北大胖人餐飲連鎖有限責(zé)任公司 | | 39 | 成都老碼頭火鍋 | 成都市老碼頭餐飲娛樂有限公司 | | 40 | 巴食火鍋 | 紹興柯橋真師傅餐飲有限公司 | | 41 | 葫蘆娃一家人火鍋 | 北京葫蘆娃一家人火鍋有限公司 | | 42 | 九宮格火鍋 | 重慶九宮格餐飲管理有限公司 | | 43 | 牛物生切牛肉打邊爐 | 昆明萬穗餐飲管理有限公司 | | 44 | 辣子千紅火鍋 | 江西博聯(lián)晟投企業(yè)咨詢管理有限公司 | | 45 | 碟滋味串串香火鍋 | 四川碟滋味餐飲有限公司 | | 46 | 坎上坎老火鍋 | 成都都誠萬業(yè)餐飲有限公司 | | 47 | 吳老ㄠ火鍋 | 上海吳老ㄠ餐飲投資管理有限公司 | | 48 | 過把癮老火鍋 | 重慶過把癮年代火鍋 | | 49 | 老畢肥牛海鮮豆撈火鍋 | 大連老畢肥牛餐飲有限公司 | | 50 | 伊斯美清真火鍋 | 沈陽伊斯美清真餐飲管理有限公司 |
美團(tuán)大眾點(diǎn)評必吃榜影響力火鍋 | 序號 | 品牌 | 類型 | 地點(diǎn) | | 1 | 牛街清真滿恒記 | 老北京火鍋 | 北京 | | 2 | 珮姐老火鍋 | 重慶火鍋 | 重慶 | | 3 | 楠火鍋 | 重慶火鍋 | 重慶 | | 4 | 聚寶源 | 老北京火鍋 | 北京 | | 5 | 大楓火鍋 | 重慶火鍋 | 無錫 | | 6 | 八筒火鍋 | 四川火鍋 | 武漢 | | 7 | 顏路邊攤火鍋 | 川味火鍋/麻辣火鍋 | 杭州 | | 8 | 周師兄火鍋 | 重慶火鍋 | 重慶 | | 9 | 川西壩子 | 四川火鍋 | 成都 | | 10 | 杏花吳記牛肉火鍋 | 潮汕牛肉火鍋 | 汕頭 | | 11 | 重八牛府 | NULL | 北京 | | 12 | 就是泰 Just Thai | 泰式火鍋 | 上海 | | 13 | 艷臺灣火鍋 | NULL | 杭州 | | 14 | 南門涮肉 | 老北京火鍋 | 北京 | | 15 | 傳記潮發(fā)牛肉店 | 潮汕牛肉火鍋 | 廣州 | | 16 | 朵菌野生菌火鍋 | 菌菇火鍋 | 昆明 | | 17 | 純味斑魚府 | 魚火鍋 | 上海 | | 18 | 祿合門美蛙火鍋 | 四川火鍋 | 成都 | | 19 | 百年果林椰子雞 | NULL | 深圳 | | 20 | 圈兒潮汕牛肉火鍋 | 潮汕牛肉火鍋 | 上海 | | 21 | 滿福樓 | 老北京火鍋 | 北京 | | 22 | 巴蜀大宅門火鍋 | 重慶火鍋 | 成都 | | 23 | 串煮任成都冷鍋串串酒館 | 串串香 | 天津 | | 24 | 二火鍋 | 重慶火鍋 | 重慶 | | 25 | 小饕薈雅安貢椒河鮮館 | 魚火鍋 | 成都 | | 26 | 渝大獅毛肚老火鍋 | 重慶火鍋 | 重慶 | | 27 | 巡山令酸湯牛肉火鍋 | 云南火鍋 | 杭州 | | 28 | 甲丁堤岸打邊爐 | 打邊爐/港式火鍋 | 北京 | | 29 | 樸田泰式海鮮火鍋 | 泰式火鍋 | 成都 | | 30 | 有才叔的小館 | 湯鍋 | 西安 | | 31 | 付小姐在成都 | 串串香 | 杭州 | | 32 | 豪蠔記橫琴生蠔火鍋 | 海鮮火鍋 | 珠海 | | 33 | 那鍋小海鮮打邊爐 | 海鮮火鍋 | 廣州 | | 34 | 桐坑阿松牛肉店 | 潮汕牛肉火鍋 | 深圳 | | 35 | 一牛雜火鍋 | 重慶火鍋 | 重慶 | | 36 | 隴熙火鍋 | 重慶火鍋 | 廣州 | | 37 | 俏媳婦家庭火鍋 | 重慶火鍋 | 成都 | | 38 | 渝味曉宇火鍋 | 重慶火鍋 | 重慶 | | 39 | 黃家碼頭老火鍋 | 重慶火鍋 | 重慶 | | 40 | 渝味黃姐火鍋 | 重慶火鍋 | 重慶 | | 41 | 古木楓老火鍋 | 重慶火鍋 | 重慶 | | 42 | 紅九格老火鍋 | 重慶火鍋 | 重慶 | | 43 | 串一火鍋 | 重慶火鍋 | 西安 | | 44 | 耙二哥腰片王老火鍋 | 重慶火鍋 | 重慶 | | 45 | 9298唐人火鍋 | 重慶火鍋 | 長春 | | 46 | 江巴人重慶市井火鍋 | 重慶火鍋 | 沈陽 | | 47 | 搖滾火鍋 | 重慶火鍋 | 石家莊 | | 48 | 洋馬兒火鍋 | 重慶火鍋 | 重慶 | | 49 | 味之絕美蛙魚頭火鍋 | 魚火鍋 | 成都 | | 50 | 八合里牛肉火鍋 | 潮汕牛肉火鍋 | 廣州 |
中國火鍋100強(qiáng)排行榜解讀 2020中國火鍋影響力盛典旨在加強(qiáng)全國火鍋品牌相互交流、學(xué)習(xí)，助推中國火鍋產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。 中國火鍋排行榜100強(qiáng)品牌來自重慶、北京、上海、四川、浙江、河南、江西、黑龍江、廣東和山東等近20個省份。其中重慶以23家上榜火鍋品牌遙遙領(lǐng)先，其中劉一手火鍋、德莊火鍋、小天鵝火鍋、九宮格火鍋、渝味曉宇火鍋等知名品牌皆來自重慶。 MAIGOO網(wǎng)編輯查詢，目前中國火鍋百強(qiáng)企業(yè)中的小天鵝、秦媽、蘇大姐、劉一手等重慶火鍋企業(yè)已累計在境外開店200多家，遍布美國、新加坡、澳大利亞、加拿大等20多個國家和地區(qū)。
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