1.Teuscher——來自瑞士蘇黎世

Teuscher

　　新鮮、全手工制造、不惜工本、不摻雜化學(xué)固定劑及防腐劑，每一塊巧克力的味道和形狀都各有特色，而且裝璜精美。Teuscher 的巧克力傳統(tǒng)開始于60多年前瑞士阿爾卑斯山的一個小村莊。Dolf Teuscher 在世界各地搜羅最好的可可豆、杏仁蛋白、水果、堅果和其它制作甜品的原料。經(jīng)過很多年的試驗，他熟練地將這些原料混進了他現(xiàn)在著名的配方里。如今，位于蘇黎士的 Teuscher 制作坊用一代一代傳下來的原始配方制作出了100多種的巧克力。使用最優(yōu)質(zhì)和最昂貴的天然原料，不添加任何化學(xué)成分、附加劑和防腐劑。

　　2. Vosges Haut-Chocolat——來自美國芝加哥

Vosges Haut-Chocolat

　　這是一個來自美國芝加哥的牌子,可能因為有個非常漂亮的女老板,所以這個產(chǎn)品總體感覺比較偏向于女性的柔美。它很善于將巧克力與各種香料的融和,比如香草、根莖、鮮花、水果、核仁等等,都在巧克力中有自己的美好表達。也是出于女人對線條的敏感性,這個牌子還發(fā)起了一個"瑜珈+巧克力"的項目,鼓勵健康的生活習慣。

　　3. Scharffen Berger Chocolate Maker——來自美國加州伯克利

Scharffen Berger Chocolate Maker

　　位于美國加利福尼亞州伯克利由好朋友 Robert Steinberg 和 John Scharffenberger 創(chuàng)建。SCHARFFEN BERGER 制造商不斷尋覓世界各地優(yōu)質(zhì)可可豆，從而生產(chǎn)出美味的SCHARFFEN BERGER 巧克力。對于高品質(zhì)的巧克力，可可豆的選擇和混合尤為重要。目前SCHARFFEN BERGER 選用了來自世界各地多達12種不同種類的可可豆。專門制作黑巧克力的 SCHARFFEN BERGER Chocolate Maker 是一家首屈一指的巧克力制作商。使用的是全歐洲進口設(shè)備，其中大部分是二戰(zhàn)前就有的經(jīng)典款式。

　　4. Jacques Torres Chocolate——來自美國紐約

Jacques Torres Chocolate

　　踏進 Jacques Torres 巧克力店，就如同踏進一家歐洲的小型專賣店。很多顧客都將這里的體驗與電影《巧克力》相比較。這里專門制作新鮮的手工巧克力。你可以坐在店堂里食用，這里的咖啡桌吸引著你坐下喝一杯熱巧克力，再享受一下新鮮出爐的巧克力餡的牛角面包，也可以挑選一份打包帶回家。參觀者們可以看到巨大的玻璃窗后面正在制作的巧克力食品。在布魯克林區(qū)也有一家分店。

　　5. Norman Love Confections——來自美國佛州Ft. Myers

Norman Love Confections

　　出自于佛羅里達州邁爾斯堡，店主Norman Love曾說過：“巧克力就是我的激情”。她曾經(jīng)夢想過要制作出外形美妙絕倫而又味美可口的巧克力糖。Love和她的合伙人一起完善了一種彩色巧克力糖的制作技巧：在巧克力磨具里手繪或者噴上彩色的圖案，然后放上從比利時、法國和瑞士進口的優(yōu)質(zhì)巧克力。這里的南瓜味白巧克力糖精美得讓你不忍心吃下去。他們僅僅采用最新鮮的原料，包括覆盆子果泥、香蕉、姜、焦糖、西番蓮果實和榛子，而以上這些只是其中的一部分而已。

　　6. Valrhona——來自法國Tain-l’Hermitage

Valrhona

　　Bonnat 波娜特是法國歷史最悠久的巧克力品牌之一，已經(jīng)歷經(jīng)4代。最早由 Félix Bonnat 創(chuàng)建于1884年法國的 Voiron (瓦隆)。Bonnat 至今為止仍然沿用那已經(jīng)略顯過時但又在如今顯得魅力十足的包裝，以突出其古老。您看到的所有的 Bonnat 排塊的包裝，都已經(jīng)被使用至今而從未更改。不論在法國，還是在海外，Bonnat 始終保持了巧克力制造者最傳統(tǒng)的工藝。Bonnat 永遠信奉的準則是：能讓味蕾感受到美好的事物，不會讓人的心靈感受不快。

　　7. Godiva——來自比利時布魯塞爾

Godiva

　　在中國的官方譯名是“歌帝梵”，也有叫做“高迪瓦”的，我個人更喜歡叫它“高迪瓦”因為有位偉大的藝術(shù)家名叫“高迪”，GODIVA 巧克力也是充滿了藝術(shù)氣質(zhì)的巧克力，而且“高迪瓦”更易上口。GODIVA 起源于比利時布魯塞爾，由巧克力大師 Joseph Draps 一手創(chuàng)辦，并以傳說中尊貴的 GODIVA 夫人命名，1966年 GODIVA 登陸美國市場，1972年被美國公司 Campbell Soup Company 收購，現(xiàn)在 GODIVA 很大一部分是在美國生產(chǎn)的。

　　8. Richard Donnelly Fine Chocolates——來自美國加州圣克魯茲

Richard Donnelly Fine Chocolates

　　這一品牌的創(chuàng)始人 Richard Donnelly 先后在法國巴黎和比利時布魯塞爾跟各個巧克力大師學(xué)習手藝。學(xué)成后回到美國開始制作屬于自己的巧克力。從1988年開始,這一品牌的巧克力就一直堅持純手工生產(chǎn)。Richard Donnelly 巧克力有一個很顯著的特點,那就是外形非常簡約,但是它的芳香卻非常的“老到”,叫人聞過就忘不了。

　　9. Richart——來自法國巴黎

Richart

　　RICHART 巧克力曾被英國版《時尚》Vogue 評為“世界上最漂亮的巧克力”和這家公司的經(jīng)營理念多少有些關(guān)系。品牌的創(chuàng)始人覺得 RICHART 首先是一家設(shè)計公司，接著才是巧克力公司。其商標是以藝術(shù)裝飾字體完成的，上頭特別將"A"做成斜體，用來隔"RICH"與"ART"二字�？梢姡娴氖且獙⑺囆g(shù)進行到底。法國人的浪漫是出了名的，浪漫在他們的生活中可謂無處不在。巧克力也不例外，畢竟它也是甜蜜愛情的一個象征。每款 RICHART 的巧克力都是由專業(yè)人士手工精心打造，而且，它更注重的是用巧克力去表達人們的感情。

　　10. Puccini Bomboni——來自荷蘭阿姆斯特丹

Puccini Bomboni

　　你一定要來到阿姆斯特丹嘗試一下荷蘭最好的巧克力。Puccini Bomboni是一家迷人的咖啡廳兼餐廳。他們在這里手工制作巧克力而且從不外送。他們的特色產(chǎn)品是把巧克力和香料出人意料地混合在一起，用最新鮮的原料制作而成。種類不是太多，但是品質(zhì)絕對一流。