金龍魚玉米油在安徽檢出問題
經(jīng)銷商稱“問題油”因超市保管不善 涉事小超市不認(rèn)可
金龍魚玉米油被抽檢出色澤和煙點(diǎn)項(xiàng)目不合格的訊息,近日再一次觸動了公眾有關(guān)食品安全的敏感神經(jīng)。目前,雖然“問題油”已經(jīng)下架,但縈繞在消費(fèi)者心中的疑問仍未能解開�!皢栴}油”背后的色澤和煙點(diǎn)項(xiàng)目為何不合格?“問題油”生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)到底誰之過?記者日前就此進(jìn)行了調(diào)查。
金龍魚檢出“問題油”
春節(jié)臨近,食用油“黃曲霉素”風(fēng)波未平,“色澤煙點(diǎn)”風(fēng)波又起。安徽省工商局不久前對外發(fā)布通報(bào),該部門抽檢7個(gè)生產(chǎn)廠家10組食用油后發(fā)現(xiàn),合肥市有2批次食用油不合格。其中,金龍魚玉米油被檢測出色澤和煙點(diǎn)項(xiàng)目不合格。
“為加強(qiáng)元旦、春節(jié)期間食品質(zhì)量監(jiān)管,省局在合肥、蕪湖和宿州等地市場流通環(huán)節(jié)對食用油開展抽樣檢驗(yàn)�!卑不帐」ど叹质称妨魍ūO(jiān)督管理處副調(diào)研員張明介紹說,此次被檢出有問題的金龍魚玉米油的生產(chǎn)日期為2011年3月1日,由益海(泰州)糧油工業(yè)有限公司生產(chǎn)的5升裝金龍魚玉米油,被抽檢出色澤和煙點(diǎn)項(xiàng)目不合格。
國家農(nóng)副加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(安徽)糧油檢驗(yàn)部負(fù)責(zé)人說,對于食品加工企業(yè)來說,在產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)時(shí),這兩個(gè)項(xiàng)目應(yīng)該是必檢的�!案鶕�(jù)以往食用油檢驗(yàn)的經(jīng)驗(yàn),不管是在生產(chǎn)環(huán)節(jié),還是在流通環(huán)節(jié),出現(xiàn)色澤和煙點(diǎn)項(xiàng)目不合格的非常少見!”
小超市質(zhì)疑“曬壞說”
據(jù)有關(guān)報(bào)道稱,金龍魚食用油合肥經(jīng)銷商王先生稱,此次抽檢的“問題油”,出自一家小超市,由于小超市保管不善,才使得玉米油長期暴曬在日光下,因而導(dǎo)致油質(zhì)產(chǎn)生了變化。
對此,涉事小超市并不認(rèn)可。記者8日來到這家小超市,看到這里雖然沒有涉事“問題油”的蹤影,但同品牌食用油還有很多種,都整齊地碼放在超市的最拐角處�!拔矣X得經(jīng)銷商的說法不能令人信服,抽檢的玉米油在店里銷售比較慢�!毙〕胸�(fù)責(zé)人韋經(jīng)理說,一般是經(jīng)過總部配送到貨,店里直接上架銷售,基本上不會出現(xiàn)盛放和保管問題。
記者隨后來到這家小超市總部,總部負(fù)責(zé)人郝明玲說,被抽檢的這一批次產(chǎn)品在便利店不是大批量銷售,整個(gè)超市銷量不到10桶,且平常配送和倉儲也有一整套流程,暴曬導(dǎo)致色澤和煙點(diǎn)不合格的說法,實(shí)在不敢認(rèn)同�!拔覀冋郎�(zhǔn)備相關(guān)材料,積極配合工商部門的調(diào)查,并找經(jīng)銷商通知廠家及時(shí)給出解釋�!�
工商部門發(fā)下架通知
9日上午,金龍魚食用油生產(chǎn)商益海嘉里食品營銷有限公司合肥分公司經(jīng)理李志剛回應(yīng)記者稱,公司總部對這一事件非常重視,接到工商部門的通報(bào)后,第一時(shí)間將涉及的同一批次所有產(chǎn)品做下架處理。對于抽檢的色澤和煙點(diǎn),屬于質(zhì)量等級項(xiàng)目,而不是食品安全項(xiàng)目。比如,煙點(diǎn)不合格,是由于沒有達(dá)到一定的度數(shù)標(biāo)準(zhǔn),說明食品的質(zhì)量等級存在瑕疵,但在食品安全方面還是有保證的。
李志剛表示,因抽檢的這一批次產(chǎn)品具有出廠檢驗(yàn)合格證明,經(jīng)過初步判斷,“問題油”產(chǎn)生的原因是流通環(huán)節(jié)運(yùn)輸、儲存不當(dāng)造成的。不過,公司將通過這一案例,更加密切關(guān)注終端銷售環(huán)節(jié),配合經(jīng)銷商給消費(fèi)者提供健康安全的食品。
安徽省工商局食品流通監(jiān)督管理處副調(diào)研員張明告訴記者,工商部門在檢測出“問題油”之后,及時(shí)向各地超市、賣場下發(fā)了“問題油”的下架通知。
消費(fèi)者希望查明真相
接受采訪的消費(fèi)者紛紛表示,油是生活必需品,老百姓對此特別關(guān)注,希望能盡快查明問題真相�!安还苁浅袉栴},還是生產(chǎn)廠家問題,趕快查出原因吧,別又拿老百姓的安全不當(dāng)回事了�!痹诩覙犯3泻戏蕠弿V場店,70歲的胡翠蘭邊選購食用油邊說。
眼下,“問題油”下架了,但食品安全無小事,由此引發(fā)的食品安全問題更值得深思。如何確保不再出現(xiàn)“問題油”、食用油產(chǎn)供銷“全鏈條”如何安全運(yùn)轉(zhuǎn),激起社會公眾熱議。
國家農(nóng)副加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(安徽)糧油檢驗(yàn)部負(fù)責(zé)人說,既然國家頒布了《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,對各項(xiàng)指標(biāo)提出了相應(yīng)的要求,那么,在產(chǎn)供銷各個(gè)環(huán)節(jié),生產(chǎn)廠家和流通企業(yè)就應(yīng)該不打折扣地遵照執(zhí)行。此次被查出食用油的某些指標(biāo)不合格,說明有些環(huán)節(jié)確實(shí)出現(xiàn)了問題,相關(guān)部門應(yīng)該順藤摸瓜,進(jìn)行嚴(yán)厲查處。據(jù)新華社
專家說法
原料不合格 煙點(diǎn)會降低
近日,記者咨詢了合肥市糧食內(nèi)部系統(tǒng)的油料專家,探尋經(jīng)銷商解釋的真假。據(jù)業(yè)內(nèi)人士解釋,油料色澤變化常見的原因大致有三種:其一是油料儲存時(shí)間過長,其二是油料加工商脫色工藝達(dá)不到要求,其三則是加工或銷售過程中摻雜了其他油類。而至于所謂的煙點(diǎn),其實(shí)就是油加熱過程中,食用油冒黑煙時(shí)的溫度。同批原料生產(chǎn)的油煙點(diǎn)基本一致。煙點(diǎn)的高低主要與原料結(jié)構(gòu)有關(guān)。
一般來講,原料差煙點(diǎn)低,原料不純,存在摻雜,煙點(diǎn)也會相應(yīng)降低。油料專家解釋說,比如合格的食用油煙點(diǎn)應(yīng)在300攝氏度,但質(zhì)量不合格,煙點(diǎn)則可能降至270攝氏度就會冒黑煙了。
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