1、Ithaa海底餐廳，馬爾代夫

    Ithaa是世界上第一家全玻璃的海底餐廳，造價500萬美元，建在印度洋海底5米處的一個珊瑚礁上。穿過木制的走道，然后再往下走幾步臺階，你就會看見6個餐桌，每個餐桌只能坐兩個人。有幸在此享受大餐的人們，可以透過玻璃觀賞外面的熱帶魚和珊瑚礁。Ithaa在當(dāng)?shù)卣Z言中是“明珠”的意思，人在里面用餐，就好像置身于魚缸之內(nèi)，而魚在外面往里看。

2、 SubCulture Dining餐廳，舊金山

    舊金山的“地下餐廳”不算少，它們的地點總在改變，因為沒有正式注冊。它可能在某人的家里，又或是在一個清涼的小閣樓上。但是他們靠有口皆碑的美味佳肴得以立足。SubCulture Dining是舊金山最火的一家“地下餐廳”。拉塞爾·杰克遜的廚藝是如此了得，使得這家餐廳聲名遠(yuǎn)播，從而讓他攢到了足夠的錢。

3、The Clinic餐廳，新加坡

    近年來，在西方掀起了一股“分子美食學(xué)”的潮流，即把科學(xué)的原理應(yīng)用于對美食的理解和改進(jìn)。廚房就像一個科學(xué)實驗室，而烹飪就如同另外一種形式的科學(xué)實驗。食品的形狀都是科學(xué)實驗里所呈現(xiàn)的:泡沫、液態(tài)氮、甚至是用超音速混合技術(shù)制成的乳狀液。新加坡的分子廚藝餐廳足以與西方的分子廚藝相媲美。更奇異的是，這是一家醫(yī)院主題餐廳。在演示廚房里，手術(shù)燈的照耀下，廚師在不銹鋼的外科手術(shù)臺上烹飪�？腿诉M(jìn)餐時則是坐在輪椅上。

4、 Dans le Noir 餐廳，倫敦、紐約、巴黎等地

    這是一家黑暗餐廳，吃飯時啥都看不見，能讓你對失明和味覺有著更深的體會。在進(jìn)入可以容納60人的“暗室”之前，你可以和同伴在有燈光照耀的吧臺和休息室里喝完雞尾酒。當(dāng)你坐到桌前準(zhǔn)備用餐前，所有的燈光都熄滅了。黑暗餐廳在全球有很多，紐約、蒙特利爾、蘇黎世、柏林、科隆、漢堡、巴黎、莫斯科等城市都有分布。

5、`s Baggers餐廳，德國紐倫堡

   在餐館進(jìn)餐時，你是否不想看見那些無禮的服務(wù)員？`s Baggers餐廳的老板邁克爾·馬克幫你解決了這個問題。他開設(shè)了世界上第一家自動化餐廳�？腿巳胱院�，可以通過餐桌上的觸摸屏、甚至是通過發(fā)電子郵件和短信息來點菜。而上菜則是通過一個螺旋樣的傳送帶送到您的桌邊。

6、Dinner in the Sky餐廳，世界各地都有

   有沒有想過在巴黎、布魯塞爾和迪拜的半空中進(jìn)食呢？Dinner in the Sky餐廳能幫你做到。餐廳有一張重達(dá)7噸、可以坐22人的桌子，通過起重機(jī)吊了起來，盤旋在165英尺高的空中。不過要想吃這頓飯，既要有錢，還要有時間。整個過程需要歷時8小時，升上去就要花2小時，當(dāng)你上去之前一定要記得上廁所。雖然下來只要一分鐘，但一個人想下來，所有人都得跟著下來。

7、“現(xiàn)代廁所”餐廳，臺北

    在臺北士林區(qū)，有一家?guī)黝}餐廳，憑借馬桶式的幽默一炮走紅。餐廳內(nèi)的座位不是普通的座椅，而全部由馬桶組成�？腿藦乃芰现频拿阅泷R桶型容器中取食，用掛在桌子上方的卷筒式衛(wèi)生紙擦手和擦嘴，桌子則是加了玻璃蓋的浴缸�，F(xiàn)在，整個臺灣島內(nèi)已經(jīng)有10多家連鎖店。不過，這里的價格非常便宜:一頓飯只要10美元左右。

8、The Supperclub，舊金山、阿姆斯特丹等地

    在這里，頂尖的菜肴、設(shè)計和表演完美地結(jié)合到了一起。餐館所提供的四道菜肴全部都是在床上吃。當(dāng)客人喝了點開胃酒之后，就由一個身著亮閃閃的服飾、腳踏金色鞋子、頭戴金色假發(fā)的服務(wù)員，把客人引導(dǎo)至床上的相應(yīng)座位。所有的床都位于房子的四周。當(dāng)你在床上品嘗野蘑菇餡餅的同時，當(dāng)?shù)氐乃囆g(shù)家正在屋子中間表演，還有按摩師提供按摩。

9、Fortezza Medicea餐廳，意大利沃爾泰拉小鎮(zhèn)

    這家餐廳在2006年開放，位于比薩城外的一座有著500年歷史的監(jiān)獄里。大多數(shù)廚師、服務(wù)生和斟酒服務(wù)員都是被判有25年有期徒刑、甚至無期徒刑的囚犯�？腿诉M(jìn)去前要經(jīng)過嚴(yán)格的安檢，手機(jī)必須上繳，就連餐具都是塑料制成的。

10、Pomze餐廳，巴黎

    這家餐廳的奇特之處就在于:所有食品都與蘋果有關(guān)。在這個具有濃郁的古典風(fēng)情的餐廳里，你可以喝加有綠蘋果汁的酸辣冷湯，也可以去樓下參觀一下蘋果酒窖。酒窖里堆滿了蘋果酒，最著名的要屬從布列塔尼半島運來的未發(fā)酵的蘋果酒，由綠蘋果汁與波蘭伏特加酒混合制成，此外還有蘋果白蘭地酒。