連城地瓜干

　　早在二三百年前，就馳名中外，成為清代貢品。清宮御廚曾把連城紅心地瓜干制成宮廷宴席的上乘名點(diǎn)一一片如金，博得"老佛爺"慈禧太后的喜愛。連城紅心地瓜干，以當(dāng)?shù)厮�產(chǎn)紅心地瓜制成，不加任何色素，保持天然品質(zhì)，色澤鮮紅，味道甜美，質(zhì)地軟韌，營(yíng)養(yǎng)豐富，是老幼皆宣的食品，也是饋贈(zèng)親友的佳品和宴客的美食。以當(dāng)?shù)丶t心地瓜為原料，經(jīng)過蒸熟、去皮、壓制、烘烤制成，顏色黃中透紅，味道清香甜美，質(zhì)地松軟耐嚼，富含葡萄糖和維生素A、B，產(chǎn)品暢銷東南亞、北美洲等國(guó)家。

　　長(zhǎng)汀豆腐干

　　歷史悠久，相傳早在明代就已大量生產(chǎn)制作。長(zhǎng)汀五香豆腐干以優(yōu)質(zhì)黃豆加以適量甘草、茴香、肉桂、公丁、香蘇、白糖、醬油、食鹽及藥材，經(jīng)過大小十幾道工序制成。產(chǎn)品正方形，呈咖啡色，半透明，香、甜、咸、甘四味具備，令人回味，呈醬色半透明狀，柔韌，咸中帶甜，甘香無比，制作精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特，遠(yuǎn)銷香港、泰國(guó)、新加坡、印尼等國(guó)家和地區(qū)。

　　沉缸酒

　　產(chǎn)于新羅的龍巖沉缸酒，歷史悠久，曾屢獲國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)，被列為全國(guó)18種名酒之一。它精選優(yōu)質(zhì)糯米為原料，配上特制酒曲和多種中藥，并專用龍巖著名的新羅礦泉水釀造g經(jīng)過獨(dú)特的"三浮三沉"工藝過程，陳釀三年而成。色似琥珀，味如瓊漿，醇厚適口，留香綿長(zhǎng)，具有舒筋活血、滋補(bǔ)強(qiáng)身、延年益壽之功效，為宴席佳釀，深受海外鄉(xiāng)親的喜愛。

　　鹽酥花生

　　新羅區(qū)的傳統(tǒng)產(chǎn)品、閩西名優(yōu)產(chǎn)品，以酥、脆、香聞名，享譽(yù)東南亞各國(guó)。它采用"濕熔"、"干蠟"兩種傳統(tǒng)工藝熔制，其中"溫熔"最優(yōu)，即用新鮮優(yōu)質(zhì)花生加鹽煮熟后，用濕火慢烤而成。色澤美觀，香味撲鼻。吃起來脆香可口，咸淡適中，味美無比，既可佐酒，也可配茶，百食不厭，老幼皆宜，是饋贈(zèng)親友的佳品

　　水仙茶餅

　　漳平"水仙茶餅"，又名紙包茶，是福建名茶之一，尤以盛菁水仙茶餅為佳。外形扁平四方，色澤烏褐油潤(rùn)，液色深褐，具蘭花香，滋味醇厚，攜帶方便，便于保存。且產(chǎn)于高山之上，無污染，無農(nóng)藥殘留，屬綠色食品。

　　永定紅柿

　　龍巖永定縣歷來盛產(chǎn)紅柿，永定紅柿果色澤鮮艷，口味甘甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，含糖量及淀粉量較高。全縣紅柿種植面積8萬余畝，年產(chǎn)量8萬噸，以紅柿為天然原料加工紅柿干紅、半干紅酒、甜酒具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有營(yíng)養(yǎng)保健特性，適合人們的消費(fèi)需求，市場(chǎng)前景良好。永定紅柿，是在永定特殊氣候環(huán)境下，經(jīng)過數(shù)十代柿農(nóng)逐步培育而成，單果重150克到200克，呈扁圓形，少核或無核;果實(shí)外觀鮮紅艷麗，肉嫩汁稠味甜如餡，清甜爽口。以永定紅柿為原料加工的柿餅、柿酒、柿脯、柿醬等系列產(chǎn)品以遠(yuǎn)銷日本及臺(tái)灣等地，深受人們喜愛。