每在端午節(jié)之前，各大超市早已全面推出五花八門的粽子，為了食品安全和身體健康，怎樣才能買到健康、安全的粽子產(chǎn)品呢？　　

　　一、如何選購粽子

1. 要選購有廠名、廠址、生產(chǎn)日期的粽子。
2. 如果購買真空包裝的粽子，要查看是否有漏氣或鼓氣現(xiàn)象，如果有漏氣或鼓氣現(xiàn)象則不要購買。
3. 觀察粽子形態(tài)。粽角端正，扎線松緊適當(dāng)，無明顯露角，粽體無外露。剝?nèi)ヴ杖~，粽體具有應(yīng)有的色澤。無雜質(zhì)，無夾生，不得有霉變、生蟲和其他外來污染物。
4. 食用時(shí)若感到口味不正，不要食用，粽子應(yīng)具有粽葉、糯米及其它谷類食物應(yīng)有的香味，不得有酸敗、發(fā)霉、發(fā)餿等異味。

　　二、粽葉的鑒別：注意“返青粽葉”

　　選購粽子要注意“返青粽葉”。購買粽子時(shí)不要貪圖顏色鮮綠好看，用傳統(tǒng)風(fēng)干粽葉包制的粽子雖然顏色陳舊暗淡，但更加自然、安全。選購時(shí)：
一要看外觀，“返青粽葉”色澤青綠，看上去很漂亮，而正常粽葉在制作過程中經(jīng)過高溫蒸煮，顏色會(huì)發(fā)暗發(fā)黃；
二要聞味道，“返青粽葉”包的粽子煮后粽香味不濃，反而有淡淡的硫磺味；
三是可以看一看煮粽子的水，“返青粽葉”煮后水變綠，正常粽葉煮后水呈現(xiàn)淡黃色。

　　三、購買“八步驟”“七不買”

　　“八步驟”是：

1.選擇信譽(yù)度好的商家或賣場(chǎng)；
2.認(rèn)清知名品牌標(biāo)識(shí)；
3.看好溫度達(dá)標(biāo)的冷柜；
4.檢查粽子包裝完好無破損；
5.仔細(xì)閱讀標(biāo)簽；
6.認(rèn)準(zhǔn)QS標(biāo)識(shí)和“SB／T10377”標(biāo)準(zhǔn)號(hào)；
7.保存購買憑證；
8.一次不要購買過量并按照要求加工和儲(chǔ)存。

　　“七不買”是：
1.不買流動(dòng)商販露天加工的粽子；
2.不買標(biāo)簽內(nèi)容不完整或字跡模糊的粽子；
3.不買保存溫度不達(dá)標(biāo)的粽子；
4.不買沒有包裝的速凍粽子；
5.不買拆包零稱的速凍粽子；
6.不買粽葉鮮綠的粽子；
7.不吃煮后顏色更鮮綠的粽子。