1、長城餑欏餅

在長城周邊所生的餑欏樹樹葉內(nèi)，加入淀粉、三鮮等制成的餅，餅皮略呈透明狀，味道清香適口。相傳這種作法源于明朝戚繼光守山海關時，當時他手下的將士大都來自江浙一帶，對北方的糧食不很適應，于是就想出了這樣一種粗糧細作的食品。在位于山海關城關南路的鴻宴飯莊可以品嘗到這一美味。

2、邯鄲拽面
   
傳說是由武安傳入，在邯鄲縣西部較流行，采用上等小麥面粉做成�？谖哆m中，是老少皆宜的美食之一。

3、圣旨骨酥魚

有1000多年歷史，在宋朝，在明清，都盛名中原美食界，1972年中日建交時，和大熊貓一起作過國禮。主要特色是骨刺酥，想怎么吃就怎么吃；魚形好，看著有食欲；營養(yǎng)全，由數(shù)十種味料、養(yǎng)料和中藥料煨制，有“冬吃蘿卜夏吃姜，不如圣旨酥魚湯”美譽�，F(xiàn)在最受人們喜吃的是圣旨骨酥魚頭。

4、驢肉香腸

永年縣“驢肉香腸”源于清朝末年，已有近百年歷史，屬傳統(tǒng)小吃流傳至今，是河北省永年縣的地方風味特產(chǎn)。
中國有句俗語“天上龍肉，地上驢肉”，驢肉以其質(zhì)高味美而被尊為上乘佳品。永年“驢肉香腸”正是選用精驢肉，剁成肉沫，加綠豆粉芡，小磨香油、多味名貴作科用老湯調(diào)制成的糊狀，灌入驢腸衣內(nèi)，扎成小捆，經(jīng)高溫蒸煮滅菌，最后用果木熏制而成。因此永年“驢肉香腸”又稱“驢灌腸”。驢肉香腸”營養(yǎng)豐富，鮮美可口，回味悠長，深受消費者青睞。

5、饸烙

采用紅署面和白面，用專用炊具擠壓而成。式樣美觀，味道獨特，口感親切，老少皆宜。

6、抿截

多用玉米面或蕎麥面、小米面、紅薯面做成。和面時要放點白面，并用開水燙。這樣和出的面柔韌綿軟，不硬不脆。然后用抿截床子抿成。吃起來順口極了。 

7、一萎油水餃

早在民國33年（1944），邯鄲鎮(zhèn)浴新街有一個只有一間門面的水餃鋪，鋪主人是邯鄲縣北蘇槽村的王錦堂兄弟。為了做好生意，王氏兄弟起早搭黑，到集市上購買上好的鮮豬肉和時令鮮菜，配上小磨香油、上等醬油等調(diào)味品，用老湯打餡，精粉作皮，精心細做。當夾上一個熱氣騰騰的水餃，輕輕咬上一口，那一汪香噴噴的油水便破口而出。常來的老主顧稱之為“一萎油水餃”幾十年過去了，該餃子鋪至今生意興隆，水餃風味不減當年。

8、大名二毛燒雞
   
創(chuàng)業(yè)于清嘉慶十四年（公元1809年），第一代開業(yè)人王德興諢號“二毛”，故俗稱“二毛燒雞”�，F(xiàn)已傳于第七代傳人王書林。1966年，周總理視察大名府時，品嘗“二毛燒雞”后贊不絕口。

9、馬頭天福酥魚

早在魏晉時期即被列為貢品。魏晉名廚李德和他的弟子總結前人的經(jīng)驗，反復研制而成。是家庭小吃和招待賓朋、饋贈親友的佳品。 

10、大名五百居香腸

創(chuàng)業(yè)于清道光元年（公元1821年），原籍山東濟南府的王湘云來大名謀生，在城內(nèi)開設了以香腸、熟肉為業(yè)的店鋪，因大名距濟南約500里，故取名“五百居”。由于其香腸味道鮮美，成為當時官府佐餐和宴會上不可或缺的上等食品，行銷省府、道衙中。

11、津津樂老槐樹燒餅

是邯鄲市飲食總公司經(jīng)營了半個世紀的風味食品，因經(jīng)營場地旁有一棵老槐樹而得其名。